Bakso Daging Sapi Kenyal
Kirain gak bakal dapat jatah daging kurban. Eh alhamdulillah siang-siang dikabarin kakak disuruh ngambil dirumahnya, lagi ada banyak soalnya beliau habis kurban. Yeayyy langsung lah kepikiran bakso. Seumur-umur belum pernah buat tapi sering lihat ibu buat karena dulu sempat jualan bakso. Resep ini aku dapat dari chanel youtubenya Dhasilfa Raditya dan tentunya resep ibu juga hihihihi.
Sumpah ini kenyal banget lho! Enak~
Bakso Daging Sapi Kenyal
-
Dewi Rahayu“Terimakasih resep nya. Enak banget ini, walo hslnya kurang kenyal kalau di saya, krn es batunya saya skip. Next pngn bikin lg. Ijin share ya bund 🤗😘” -
kio_tika oktaviani“Makasih resepnya mba... Tinggal bentuknya aja ni blum bener 😅😅” -
Yeni Katon Rahmawati Sujarnoko“Makyuuuus” -
Lely Deprianti Setiawan“Mantul mba resepnya .. cuman di rumah diblender tp sedikit sisanya ditumbuk2 aja haha ga ada alatnya. Tp rasanya tetap mantep . Kenyal .. dan pas bumbunya. Thankyou” -
inas“kok ga kenyal. ga tahu salanya di mana”
Kirain gak bakal dapat jatah daging kurban. Eh alhamdulillah siang-siang dikabarin kakak disuruh ngambil dirumahnya, lagi ada banyak soalnya beliau habis kurban. Yeayyy langsung lah kepikiran bakso. Seumur-umur belum pernah buat tapi sering lihat ibu buat karena dulu sempat jualan bakso. Resep ini aku dapat dari chanel youtubenya Dhasilfa Raditya dan tentunya resep ibu juga hihihihi.
Sumpah ini kenyal banget lho! Enak~
Cara Membuat
- 1
Tips tambahan kalau mau bikin bakso rat bisa dengan campuran 450gr daging dan 150gr otot sapi yg sudah dicincang ya. Jangan lupa saat beli urat/otot sapi minta gilingkan sama penjualnya karena chopper/blender kita gak akan kuat nanti cepat rusak hehehe.
- 2
Campurkan semua bahan yg berbentuk serbuk. Tepung, garam, merica, kaldu bubuk, baking powder. Aduk rata.
- 3
Potong daging menjadi berbentuk dadu kecil-kecil.
- 4
Selanjutnya tahap menghaluskan semua bahan. Pertama masukkan daging dan bawang goreng lalu blender hingga lumayan halus.
- 5
Lalu masukkan bahan bubuk yang sudah dicampur tadi, es batu dan putih telur. Haluskan sampai semua tercampur rata. Tingkat kehalusannya sesuai selera ya, kalau suka agar bertekstur jangan terlalu halus saat memblendernya. Kalau saya suka yg agak bertekstur.
- 6
Didihkan air hingga mendidih lalu matikan apinya. Saat apinya mati baru kita cetak baksonya dan masukkan ke air tadi. Jadi tips agar bakso kenyal itu jangan memasukkan adonan bakso kedalam air yg sedang mendidih tp ke air panas saja. Kalau ibu dulu sih gak sampai mendidih, asal udah agak kelihatan gelembung kecil didasar langsung dicetak baksonya. Tekniknya beda tapi konsepnya sama yaaa.
- 7
Kalau sudah selesai dicetak nyalakan api dan masak hingga baksonya mengambang. Saat memasak usahakan apinya kecil saja ya agar matangnya merata.
- 8
Kalau sudah mengambang angkat dan tiriskan. Ada yang pakai cara dimasukkan ke air es untuk menghentikan proses memasaknya, tp kalau saya ditiriskan biasa aja juga gak masalah kok tetap enak.
- 9
Voilaaa jadi deh baksonya. Dijamin kenyal dan enak banget. Rasanya daging banget tapi gak bikin enek. Mau dibuat bakso bakar, bakso kuah atau sekedar dimasukkan di capcay dan sup enaaak.
Resep Serupa
-
Bakso daging sapi kenyal Bakso daging sapi kenyal
Recook dr Mbak Fitri Sasmaya, beneran kenyal dan enak bgt, baksonya teksturnya lembut kenyal ya, selamat mencoba 🤗
-
Bakso daging sapi kenyal Bakso daging sapi kenyal
Akhirnya setelah nyoba bikin berkali2 berhasil jg bikin bakso kenyal, kesampean deh ngidam baksonya
-
-
Bakso sapi kenyal Bakso sapi kenyal
Kali ini saya akan berbagi resep baso yaitu olahan daging sapi, resep baso daging sapi yang merupakan makanan kesukaan banyak orang. Apalagi Baso bisa diolah menjadi aneka masakan atau dimakan bersama kuah menjadi bakso kuah yang enak.Baso ini kenyal karena memakai teknik dan cara tertentu yang akan membuat baso membal dan tidak lembek.Baso ini juga homemade dan mudah sekali dibuat dirumah. Selain itu baso ini juga sehat karena tanpa bahan pengawet tidak perlu beli ke tukang bakso.
-
Bakso Daging Sapi Bakso Daging Sapi
Edisi Eid Adha 2017, banyak dapat daging khas yang cocok di buat bakso. Dapat resep dari Ibu. Bentuk asli nya tidak selicin bakso bakso di pasaran karena saya buat asli tanpa pengenyal, pengawet. Selamat mencoba.
Cery Icha Andini -
Bakso Daging Sapi Bakso Daging Sapi
Bakso mudah membuatnya,lezat dan tentu saja sehatt❤️ permukaan bakso tidak rata karena perbandingan daging dengan tepung adalah 3 : 1
-
Bakso Daging Sapi Bakso Daging Sapi
Perdana buat Bakso daging sapi hasilnya alhamdulillahh rasanya enak, kenyal cuma bentuk nya aja yg masih blm aesthetic😂 maklum ya bun masih newbie dalam dunia perbaksoan😁 resep ny nyontek di igtv org hehe
-
Bakso Daging Sapi Bakso Daging Sapi
Assalamualaikum Bunsay,Bikin bakso aja dapat daging kurban kemarin.Karena Chopper saya gak bisa buat banyak dan bukan yg bagus jadi hasilnya kurang halus yaw ini.(smg next bisa beli yg bagus😁).Yg penting rasanya yaw bunda.Resep kuah terpisah yaw#olahandagingsapi#OlahanDagingKurban
-
Bakso Sapi Kenyal Bakso Sapi Kenyal
week 10...dah lama mau bikin bakso tapi belum sempet aja, resep ini kenyal empuk ...raos pokonamah...resepnya teh Fitri Sasmaya , saya tambah sedikit pala bubuk, makasi teteh....#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity
-
Bakso sapi kenyal Bakso sapi kenyal
Kedua kalinya uji coba bikin bakso, dapet resep dari cookpad juga. Uji coba pertama dulu pake salah satu resep disini, tp hasilnya kurang memuaskan. Bakso ga kenyal. Dan kedua kalinya saya nyoba ganti resep, dan ternyata berhasil 😁 simple bikinnya...bisa buat stok campuran kalo mau bikin mie instan ato buat campuran tumis menumis 😊
-
Bakso Sapi Kenyal Bakso Sapi Kenyal
Bismillahirrahmanirrohim.......Satu lagi olahan daging kurban dibuat ini aja pasti anak" suka yaitu Bakso Sapi Kenyal dengan menggunakan Tepung Cap Pak Tani Gunung dari Rose BRAND membuat bakso kenyal dan enak yuukkk kita eksekusi 💪#cookpad__id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi#kreasidagingKurban#olahandagingtanpaterigu
-
Bakso daging sapi kenyal & garing Bakso daging sapi kenyal & garing
Setelah bertahun - tahun penasaran Dengan bakso yang kenyal dan garing tanpa tambahan macam macam. Akhirnya setelah dapat resep mb maya yang MommA tonton di Youtube sukses bikin baksonya. Ada ukuran dan bahan yang MommA tambahkan sedikit
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)