रेड राजमा की सब्जी(red rajma recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले राजमा को धोकर एक बर्तन मे पानी डालकर एक चुटकी सोडा डालकर पाच सात घन्टे के लिए भिगोकर रख दे
- 2
भीगे हुए राजमा को एक प्रेशर कुकर मे पानी और नमक डालकर गैस पर चढाकर तीन चार सीटी आने पर गैस बन्द कर दे एक मिक्सर जार मे प्याज़ लहसुन टमाटर और अदरक, हरी मिर्च डालकर दरदरा पीस ले
- 3
फिर एक कुकर मे तीन चम्मच तेल डालकर गैस पर गर्म होने को रख देऔर उसमे जीरा और हींग डालकर तैयार पेस्ट डालकर तेल छोडने तक भून ले फिर सभी मसालो को मिलाकर चलाए
- 4
अब उबले हुए राजमा डालकर दो मिनट तक चलाए फिर आवश्यकतानुसार पानी डालकर नमक स्वादानुसार मिलाकर ढक्कन बन्द कर देऔर दो सीटी आने पर गैस बन्द कर दे
- 5
तैयार राजमा सब्जी को एक बाउल मे निकाल कर ऊपर से हरी धनिए से गारनिश कर गर्मागर्म स्टीमड चावल और रोटी के साथ सर्व करिए
- 6
यह प्रोटीन से भरपूर राजमा खाने मे बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्य वर्धक है इसे हमे अपनी डाइट मे अवश्य शामिल करना चाहिए
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