Ayam Kecap Cabe Ijo

asK & Zea Kitchen
asK & Zea Kitchen @estii_wulandari
Cikarang, Kab. Bekasi, Jawa Barat

recipe by: Uti Aska & Zea

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. bahan:
  2. 1 ekorayam (potong 10)
  3. secukupnyaminyak goreng
  4. 1/4 potongjeruk nipis/lemon
  5. 3 sdmtepung maizena
  6. secukupnyagaram & lada bubuk
  7. bumbu halus:
  8. 4 siungbawang putih
  9. 6 siungbawang merah
  10. 2 butirkemiri
  11. sejumputlada, pala, garam
  12. 1 ruaskuku kunyit bakar
  13. 1 ruasjahe
  14. bahan keprek:
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 1 ruasjahe
  17. 1 batangsereh
  18. 1 lbrdaun salam
  19. 1 lembardaun jeruk
  20. 100 ml air bersih
  21. 6 sdmkecap abc (selera)
  22. secukupnyapenyedap rasa & gula pasir
  23. bahan aromatik:
  24. 5 bijicabai hijau
  25. 1 siungbawang bombai
  26. 1 sdmmargarine

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis/ lemon, garam, lada (diamkan 15mnt lalu bilas)

  2. 2

    Goreng ayam yg dibalur tipis tepung maizena dg api kecil sampai matang

  3. 3

    Tumis bumbu halus, bumbu keprek hingga harum & matang, masukkan air 100cc, kecap manis, gula, garam, penyedap rasa (cek rasa)

  4. 4

    Jika rasa sudah pas & mendidih masukkan ayam yg sdh digoreng lalu aduk rata kecilkan api tutup

  5. 5

    Tumis bumbu aromatik dengan margarine hingga harum (jangan sampai layu)

  6. 6

    Jika air di ayam tadi sudah menyusut, masukkan bumbu aromatik, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
asK & Zea Kitchen
asK & Zea Kitchen @estii_wulandari
pada
Cikarang, Kab. Bekasi, Jawa Barat

Komentar

sri sulastri
sri sulastri @KarlaKitchen
Syukron. Saya copas gbr nya ya bu. Barakallahu

Resep Serupa