Casareccia al ragú con champiñones

#diadelapasta
No quería dejar de festejar este día especial para la pasta!
En casa nos encanta de todas formas, con salsas tradicionales, con salsas más sofisticadas, con esas que salen de último momento con lo que hay o sola con aceite y queso.
Esta es una pasta seca italiana que encontramos en Tienda Inglesa y compramos para probar.
Casareccia al ragú con champiñones
#diadelapasta
No quería dejar de festejar este día especial para la pasta!
En casa nos encanta de todas formas, con salsas tradicionales, con salsas más sofisticadas, con esas que salen de último momento con lo que hay o sola con aceite y queso.
Esta es una pasta seca italiana que encontramos en Tienda Inglesa y compramos para probar.
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocinar la pasta como de costumbre. Mientras cortamos los morrones y salteamos unos minutos en wok con chorro de aceite caliente. Picamos la carne en pequeños cubos y añadimos a los morrones. Sellamos bien removiendo constantemente también por unos minutos.
- 2
Cortamos en fetas los hongos y en cubos los tomates y añadimos todo. Agregamos dos cucharones de agua de la cocción de la pasta. Cocinamos por 10 minutos removiendo cada tanto.
- 3
Añadimos sal y todos los condimentos elegidos y cocinamos un poquito más. Apagamos el fuego y cuando tenemos la pasta cocida y bien escurrida la agregamos al wok.
- 4
Añadimos las hojas de rúcula y mezclamos. Dejamos reposar un poco para asentar los sabores.
- 5
Servir calentito. Si se acompaña con una copa de vino queda aún mejor!
Que disfruten!
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