Thai Red Ruby - Bangkuang

silvia novi
silvia novi @SilviaNovi
jakarta selatan

Thai Red Ruby ini salah satu dessert thai favorit saya.
Rasa crunchy bangkuang berbalut sagu dan santan yang gurih, pas banget apalagi ditambah es batu .... :)

Thai Red Ruby - Bangkuang

Thai Red Ruby ini salah satu dessert thai favorit saya.
Rasa crunchy bangkuang berbalut sagu dan santan yang gurih, pas banget apalagi ditambah es batu .... :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 500 grBangkuang
  2. 250 grSagu
  3. 175 grGula pasir
  4. secukupnyaPewarna merah
  5. Secukupnyaair untuk merebus Bangkuang
  6. secukupnyaair es untuk merendam
  7. Topping: potongan nangka secukupnya
  8. Kuah Santan:
  9. 1.000 mlSantan
  10. 2 lbrdaun pandan
  11. 125 grGula pasir
  12. 1/2 sdtGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas Bengkuang dan potong kotak kecil-kecil. Masak air dan gula hingga mendidih, masukkan bangkuang. Rebus selama 10 menit hingga gula meresap. Matikan kompor. Tambahkan pewarna, diamkan selama 30 menit.

  2. 2

    Tiriskan bangkuang. Dalam plastik, masukkan sagu dan bankoang, kocok hingga merata dan sagu menempel pada bangkuang.

  3. 3

    Rebus air hingga mendidih (bisa menggunakan air rebusan gula pada tahap 1). Masukkan bangkuang yang telah bersalut sagu. Setelah bangkuang mengambang, angkat dan segera masukkan ke dalam air air es, sisihkan.

  4. 4

    Santan: campur semua bahan menjadi satu, aduk sampai gula larut. Rebus sambil terus diaduk hingga mendidih. Cara penyajian: ambil beberapa sendok Red Ruby dalam gelas/wadah, tuangkan kuah santan, es batu dan beri topping nangka. Thai Red Ruby siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
silvia novi
silvia novi @SilviaNovi
pada
jakarta selatan
Terima kasih sudah berkunjung ke catatancookpad saya dan salam kenal 🙏🙏. Untuk sementara saya sedang tidak aktif, mohon maaf bila tidak membalas komen para sahabat.Terima kasih banyak untuk sahabat cookpad yang telah bekenan memberi 'like', cookmark, cooksnap/recook dan juga foto-foto hasil recook 🙏❤❤Saya masih belajar cooking dan baking sambil mencoba resep-resep baru, terutama resep-resep yang punya sejarah unik. Happy cooking dan baking everyone❤️IG: @snovi1710
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa