Semur Daging Kental

Sarah Pardede (Dapur Awak)
Sarah Pardede (Dapur Awak) @OnDemandDe
Jakarta

Resep dari CR COOK

Semur Daging Kental

21 orang berencana membuat resep ini

Resep dari CR COOK

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi (saya pakai has dalam)
  2. 4 siungbawang putih
  3. 4 siungbawang merah
  4. 1 buahcabe merah besar
  5. 3 butirkemiri, bakar, lalu pecahkan karena akan diblender
  6. 1 jempoljahe, iris
  7. 1/2buat tomat merah
  8. 1/4 butirpala, potong-potong kecil karena akan diblender
  9. 2 Lembardaun salam
  10. 1 batangsereh, digeprek
  11. 1 telunjuklengkuas, digeprek
  12. 1 Sdtgaram
  13. 1 Sdtkaldu sapi bubuk
  14. 2 Sdtgula pasir
  15. 1/4-1/2 Sdtmerica bubuk (saya 1/4 sdt karena buat anak-anak)
  16. 6-8 Sdmkecap manis (saya 8 Sdm)
  17. 65 mlsantan instant (saya kara), optional bisa di skip ya, gantinya boleh tambahkan kentang
  18. Air 600ml -1Liter (saya 600ml karena daging has dalam tidak terlalu lama empuknya)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging, potong-potong seukuran semur, sesuai selera.

  2. 2

    Masak daging dengan air hingga mendidih (airnya sebanyak hingga menutup daging), lalu buang air

  3. 3

    Blender Bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, jahe, tomat, dan pala, hingga halus.

  4. 4

    Tumis Bumbu halus bersama daun salam, sereh, lengkuas, hingga harum, dan berubah warna, masukkan air, lalu masukkan daging, aduk rata, masukkan garam, kaldu, gula, merica, kecap, lalu aduk rata, tutup dan masak hingga air menyusut dan daging empuk, masukkan santan, (dan kentang bila suka), aduk rata hingga mendidih lagi dan kentang empuk. Koreksi Rasa. Bila suka berkuah tidak perlu air sampai asat. Bila suka kental, biarkan asat.

  5. 5
  6. 6
  7. 7

    Dimakan dengan nasi panas dan dengan taburan bawang goreng bila suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sarah Pardede (Dapur Awak)
pada
Jakarta
Do my best to be a good wife and best mom for my kiddos!Semua resep yang saya upload ini sudah approved sama lidah saya dan keluarga ya.Balik lagi keselera masing-masing (cocok-cocokan).Awalnya bikin Cookpad ini karena bingung setiap hari "mau masak apa hari ini?".Ditanya sama yang mau makan jawabnya : "terserah" (malah tambah bingung lagi 🤣).
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa