Jenang Negro/Talam dodol

Cheeya Syam Yusuf
Cheeya Syam Yusuf @Cheeya

Beberapa bulan yg lalu, aq sempat mampir ke blog resep kue dan masakan rumahan punya teman. Sebenarnya bukan cari resep kue ini sih, cuma krn aq jg suka kue2 tradisional, jd aq iseng capture2 aja heheh..

Kebetulan tadi pagi sebelum suami brngkat kerja, dia smpat buka2 story temannya di sosial media, tau2 dia kasi liat gambar kue😁 katanya spertinya enak...

Nah, teringatlah aq sm resep bbrpa bulan lalu yg smpat aq capture ini, smpai scroll brp lama di galeri akhirnya dpt jg resep nya.

Jenang Negro/Talam dodol

50 orang berencana membuat resep ini

Beberapa bulan yg lalu, aq sempat mampir ke blog resep kue dan masakan rumahan punya teman. Sebenarnya bukan cari resep kue ini sih, cuma krn aq jg suka kue2 tradisional, jd aq iseng capture2 aja heheh..

Kebetulan tadi pagi sebelum suami brngkat kerja, dia smpat buka2 story temannya di sosial media, tau2 dia kasi liat gambar kue😁 katanya spertinya enak...

Nah, teringatlah aq sm resep bbrpa bulan lalu yg smpat aq capture ini, smpai scroll brp lama di galeri akhirnya dpt jg resep nya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
10 orang
  1. Lapisan Bawah
  2. 4 butirputih telur
  3. 1/2 gelasgula pasir (tambah jika suka manis)
  4. 1/2 gelasgula merah serut
  5. 250 gramtepung ketan
  6. 25 gramcoklat bubuk
  7. 1 1/4(satu seper empat) gelas santan
  8. 50 mlminyak sayur (aku pakai minyak goreng biasa)
  9. Lapisan Atas
  10. 4 butirkuning telur + 1 butir telur utuh
  11. 1/2 gelassantan
  12. 2 sendok makangula pasir (tambah jika suka manis)
  13. 1 sendok tehmaizena
  14. 2 sendok makansusu kental manis
  15. secukupnyaPewarna kuning/hijau

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Lapisan Bawah: kocok putih telur, gula pasir, gula merah sampai kental. Masukkan coklat bubuk dan tepung ketan, aduk rata kemudian tambahkan santan dan minyak, aduk rata dan sisihkan

  2. 2

    Lapisan Atas: kocok kuning telur, gula pasir, dan santan, sampai gula larut (aku pakai kocokan telur manual saja). Tambahkan maizena dan susu kental manis, aduk rata, kemudian saring. Sisihkan.

  3. 3

    Siapkan cetakan kue talam, oles minyak (hanya sekali oles untuk berulang kali pakai), kemudian isi dengan adonan setinggi 3/4 cetakan, kukus lapisan bawah 3-5 menit memakai api sedang cenderung kecil hingga adonan set (adonan tdk lengket saat di colek). Selanjutnya Tuang adonan kuning tipis2 kira stengah sendok sayur (sesuai keinginan). Kukus lagi hingga matang. Angkat. Keluarkan kue dari cetakan (aq pakai tusuk sate yg di tusukkan ke pinggiran cetakan saat melepas kue dr cetakan nya)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cheeya Syam Yusuf
pada
Guru yang hobby masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa