#56 Ikan Tongkol Goreng Mentega

dherramalia
dherramalia @dherramalia
Kota Tangerang

Kali ini, eksperimennya sama Ikan Tongkol Instan dari Delta Food. Ikan tongkolnya super enaaak, udah dibumbuin pakai canola oil, garam dan air jadi bener-bener siap masak. Aduh dan ikan tongkol ini yaa.., digoreng doang pun, dimakan sama nasi panas + sambel aja udah perfecto, sih. Yuk, coba resep ini yaa, dijamin ngabisin nasi!

#56 Ikan Tongkol Goreng Mentega

Kali ini, eksperimennya sama Ikan Tongkol Instan dari Delta Food. Ikan tongkolnya super enaaak, udah dibumbuin pakai canola oil, garam dan air jadi bener-bener siap masak. Aduh dan ikan tongkol ini yaa.., digoreng doang pun, dimakan sama nasi panas + sambel aja udah perfecto, sih. Yuk, coba resep ini yaa, dijamin ngabisin nasi!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
3 - 4 orang
  1. 1 bungkusIkan Tongkol Delta Food
  2. 1 sdmBawang Putih Cincang
  3. 100 gramAnchor Salted Butter, boleh pakai margarin
  4. 1 buahBawang Bombay Ukuran Sedang, iris sesuai selera
  5. 5 buahCabai Rawit Utuh
  6. 1 buahCabai Merah Besar, iris tipis (optional)
  7. 1 sdmIrisan Serai, ini kuncinya biar super wangiii
  8. 4-5 lembarDaun Jeruk
  9. 2 sdtGaram
  10. 2 sdtLada Bubuk
  11. 2 sdtKaldu Jamur
  12. 1 sdtGula Pasir
  13. 2-3 sdmKecap Manis (sesuai selera)
  14. 1 sdmSaus Tiram
  15. 1 sdmKecap Inggris (saya tidak pakai)
  16. 1 sdtSaus Sambal (optional)
  17. Minyak secukupnya, untuk menumis

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Pertama-tama, siapkan tongkol terlebih dahulu. Boleh dikukus, boleh ditumis sebentar dengan minyak, boleh deep frying tapi sebentaaaaar saja, supaya tidak kering dan alot. Disarankan dikukus atau ditumis saja dengan sedikit minyak agar permukaan kulitnya sedikit bertekstur.

  2. 2

    Dengan menggunakan minyak sisa tumisan, tumis bawang putih hingga harum. Selanjutnya, masukkan daun jeruk dan masak kembali sebentar.

  3. 3

    Masukkan salted butter lalu aduk hingga merata. Tambahkan irisan bawang bombay, irisan cabai merah besar, cabai rawit utuh dan irisan serai.

  4. 4

    Masukkan ikan tongkol, langsung tambahkan garam, lada bubuk, kaldu jamur, gula pasir, kecap manis, saus tiram dan saus sambal. Aduk hingga merata. Masak hingga bumbu-bumbu meresap dan nikmati selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dherramalia
dherramalia @dherramalia
pada
Kota Tangerang
Gallery foto masakan-masakan saya dan media mencatat resep supaya ngga lupa. Sebelumnya tidak pernah belajar masak - apalagi masak - dan "baru ke dapur" sejak pandemi. Semua ada hikmahnya, ya! 😂😂😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa