Falafel en pan pita
Anita Heredia @anita_colorfood
Vi esta receta en redes y de puro antojo, probé. Confieso que lo que más me costó fue conseguir que el pan pita se inflara, pero lo logré!!. Anímense a comer algo distinto; no se arrepentirán!.
Falafel en pan pita
Vi esta receta en redes y de puro antojo, probé. Confieso que lo que más me costó fue conseguir que el pan pita se inflara, pero lo logré!!. Anímense a comer algo distinto; no se arrepentirán!.
Paso a paso
- 1
Primero desgranar la levadura en el agua tibia, revolver hasta desintegrar y reservar 10 min. En otro bowl poner la harina en corona, la sal a los costados y en el centro agregar aceite y el agua con levadura. Amasar 10 min y dejar descansar bien tapada. (50-60 minutos)
- 2
Una vez que dobló su volumen, desgasificar suavemente, dividir en bollitos iguales. Estirar bien finitos. Salen como 15 o 20 pancitos según como lo corten. Llevar a horno pre-calentado a 200 en asadera apenas enharinada. El pan tiene que inflarse y salir BLANCO para que no se rompa. (Hornear por 7-9’)
- 3
Para el falafel, mezclar todos los ingredientes y procesar dejando algunos pedacitos de garbanzos. Formar las bolitas. Personalmente, preferí pincelar con oliva y llevar a horno hasta dorar, pero la verdad es que son fritos.
- 4
Para la salsa: simplemente picar todo y mezclar con el yogur. Servir en el pan ahuecado, agregando lechuga, tomate, o el vegetal que gusten. Me encantó!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anita Heredia le encantará ver cómo quedó.
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Desde muy chica, me transmitieron amor por la cocina; por eso pienso que regalar alimentos hechos con nuestras manos y pensados con el corazón es homenajear y cuidar desde adentro a los que amamos 💓.
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Comentarios (2)
El secreto del pan pita, es horno bien fuerte seis o siete minutos de cada lado, si tú horno muy fuerte pueden ser unos minutos menos.
También podés probar en una sartén con tapa, inflan igual los panes...!!😊😊