Sambal Goreng Daging khas Cirebon

Idha Midayanthi
Idha Midayanthi @mama_zikaifairis
Sentul City, Bogor

Gegara lihat teman org Cirebon bikin Sambal Goreng Daging, jadilah kepengen bikin jg. Tanya2 resep, eksekusi deh. Bikin ini waktu harga cabe msh normal😁. Resep baru dikeluarin skrng pas kebetulan sesuai tema posbar mamah CP minggu ini, olahan daging nusantara. Sebetulnya cabenya jg harus banyak supaya jadinya merah menyala.. tapi krn stok di rmh gak banyak, jd disesuaikan.

⏳️ week 23

#PejuangGoldenBatikApron
#SemuaAdhadiCookpad
#CookpadCommunity_Bogor

Sambal Goreng Daging khas Cirebon

Gegara lihat teman org Cirebon bikin Sambal Goreng Daging, jadilah kepengen bikin jg. Tanya2 resep, eksekusi deh. Bikin ini waktu harga cabe msh normal😁. Resep baru dikeluarin skrng pas kebetulan sesuai tema posbar mamah CP minggu ini, olahan daging nusantara. Sebetulnya cabenya jg harus banyak supaya jadinya merah menyala.. tapi krn stok di rmh gak banyak, jd disesuaikan.

⏳️ week 23

#PejuangGoldenBatikApron
#SemuaAdhadiCookpad
#CookpadCommunity_Bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grdaging sapi
  2. 7 bhcabe merah, sisir halus
  3. 7 siungbawang merah, iris
  4. Bumbu halus
  5. 200 grcabe merah keriting
  6. 5 siungbawang putih
  7. 4 bhkemiri
  8. Bumbu cemplung
  9. 1 ruaslengkuas muda, geprek
  10. 2 lbrdaun salam
  11. 1 btngsereh
  12. 1 bhterasi (jika suka)
  13. sedikitair asam
  14. 200 mlair kaldu
  15. 1 bkssantan
  16. secukupnyagaram, gula, penyedap (jika suka)
  17. Minyak utk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan dan bumbu. Rebus daging hingga empuk, lalu potong dadu. Sisihkan air bekas rebusannya. Goreng sebentar daging, angkat dan sisihkan.

  2. 2

    Siram cabe iris dengan air panas, tiriskan lalu goreng. Angkat, sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, masukkan irisan bawang, salam, sereh dan lengkuas. Tumis hingga matang. Masukkan cabe iris goreng.

  4. 4

    Masukkan daging, tuang air kaldu, air asam dan santan. Aduk rata, tambahkan garam dan gula, cek rasa. Tunggu sampai kuah menyusut dan bumbu menyerap sambil sesekali diaduk, matikan api. Sambal Goreng Daging khas Cirebon, siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Idha Midayanthi
Idha Midayanthi @mama_zikaifairis
pada
Sentul City, Bogor
Saya ibu rumah tangga dengan 3 anak laki-laki yang doyan makan.. hehe..Dulu semua masakan dirumah dimasak sm asisten rumah tangga. Sejak resign 5 tahun yang lalu, saya mulai belajar dan membiasakan memasak sendiri, karena sudah tdk ada asisten yg bantu masak. Makanya saya suka sekali lihat resep cookpaders untuk menambah ilmu memasak saya..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa