Mình làm caramel với tỉ lệ 1:1 đường và nước, không dùng muỗng đảo, chỉ cầm chảo xoay nhẹ, tới khi chuyển màu cánh gián thì các bạn cho một ít nước cốt chanh, rồi tráng đều vào đáy khuôn

Lấy 3 trái trứng nguyên và 3 lòng đỏ trứng, bỏ thêm sữa khoai lang và đường vào khoáy đều, đừng để cho nó nổi bọt nhé. Lọc qua rây 2 lần để bánh mịn

Hấp cách thuỷ, đầu tiên các bạn bật bếp lửa thật sôi rồi bỏ bánh vào, đậy nắp chờ 10 phút rồi bật bếp trở lại thật nhỏ, đợi thêm 15 phút các bạn dùng tâm hoặc dao đâm vào bánh không còn dính thì bánh đã chín

Lấy ra để vào tủ lạnh khoảng 45 phút là lấy ra ăn được rồi nhé