জলে নুন দিয়ে আলু ও ডিম সেদ্ধ করে নিতে হবে ।ঠাণ্ডা করে আলু ও ডিমের খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। আলু গ্রেটারে গ্রেট করে নিয়ে, নুন, হলুদ গুঁড়ো, রোস্টেট জিরা গুঁড়ো, আদা গুঁড়ো,গোল মরিচ গুঁড়ো,কাশ্মীরি লংকার গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো রেডি করে রাখতে হবে।

পিয়াজ, রসুন, কাচাল্ংকা মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে। কড়াইতে তেল গরম করে তৈরি করা পেস্ট দিয়ে নাড়াচাড়া করে, কাচা গন্ধ চলে গেলে গুঁড়ো মশলা গুলো দিয়ে আরেকটু ভেজে নিয়ে গ্রেট করা আলু দিয়ে সব মশলা সাথে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার ঠান্ডা করে বেরেস্তা দিয়ে মশলা মাখানো আলুটা ভালো করে মেখে নিতে হবে। ডিম গুলো অদ্ধেকটা করে কেটে রাখতে হবে।মাখা আলু ৬ ভাগে ভাগ করে নিতে হবে। এক ভাগ নিয়ে অদ্ধেকটা করে, হাতের তালুর সাহায্য ২ভাগ চ্যাপ্টা করে নিতে হবে।

অদ্ধেকটা করে, হাতের তালুর সাহায্য ২ভাগ চ্যাপ্টা করে তার মধ্যে অদ্ধেকটা ডিম বসিয়ে ভালো করে ওভেল শেপ করে চপ গুলো তৈরি করে রাখতে হবে।

একটি বাটিতে ডিম ভেঙে,নুন দিয়ে ফেটিয়ে রেখে,একটি প্লেটে ব্রেডক্রাম্ব নিয়ে রাখতে হবে। ডিমের চপ গুলো ফেটানো ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্ব কোট করে নিতে হবে।

একটি এয়ার টাইট কন্টেইনারে কিচেন টিস্যু পেপার রেখে তার উপরে চপ গুলো সাজিয়ে রেখে, ঢাকনা বন্ধ করে ফ্রিজে কমপক্ষে ১০ মিনিট রাখতে হবে।

ফ্রিজ থেকে বের করে কিছুক্ষন পর, তেল গরম করে চপ গুলো এপিঠ ওপিঠ করে লাল করে ভেজে নিতে হবে। এরপর কিচেন টিস্যু পেপারে ছড়িয়ে রাখতে হবে অতিরিক্ত তেল শুষে নেওয়ার জন্য

শসা,পিয়াজ, লংকা,গাজর, ট্যোমেটো সস্ দিয়ে ডিমের চপ গুলো পরিবেশন করেছি।