কড়াইতে অল্প তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে। তারপর আদা রসুন বাটা, লংকা কুচি দিয়ে আবারও ভেজে নিতে হবে।

মশলা কষিয়ে আলু সিদ্ধ গ্রেট করে দিতে হবে। নুন, গরম মশলা দিয়ে, কষিয়ে একটা মন্ড বানাতে হবে।

অন্যদিকে দুটো ডিম সিদ্ধ করে, মাঝখানে কেটে রাখতে হবে।

আর একদিকে ১ডিম ফাটিয়ে ওতে নুন গোলমরিচ গুরো দিয়ে ফাটিয়ে রাখতে হবে।

আলু র মন্ড থেকে কিছুটা নিয়ে মাঝে হাফ ডিম ভরে,চপের শেপ দিয়ে রাখতে হবে।

ঐ চপ গুলো ডিমের গোলায় ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম মাখিয়ে ডিপ ফ্রাই করতে হবে।

ভাজা হলে বীটনুন ছড়িয়ে দিলেই রেডি।