Camarones gabardina, con patatas fritas y guacamole

Pablo Samayoa
Pablo Samayoa @pablosam

Me encanta esta receta porque tengo mi abuela que es muy ancianita y le cuesta comer proteína animal así que veo la forma de darle alimentos que le gusten y a la vez ella pueda consumirlos alegremente.

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Ingredientes

1:00 hora
4 raciones
  1. 1 libracamarones
  2. 5 cucharadasharina
  3. 1 cucharaditasal
  4. 1 cucharaditapolvo de hornear
  5. 1yema de huevo
  6. 125 mlcerveza fría
  7. 1 cucharaditapimentón español
  8. cantidad necesariaAceite para freír

Paso a paso

1:00 hora
  1. 1

    Quitar la piel a los camarones.

  2. 2

    Mezclar todos los ingredientes secos, luego agregar la yema y por último la cerveza fría.

  3. 3

    Pasar los camarones en harina y pasarlos a la mezcla para forrar.

  4. 4

    Sumergir los camarones en el aceite aceite previamente caliente y a temperatura constante. Dorar por lado y lado.

  5. 5

    Sacar los camarones y pasarlos por papel absorbente.

  6. 6

    Servir y comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Pablo Samayoa
Pablo Samayoa @pablosam

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