Bahan-bahan

  1. 500 gramIkan Kakap Merah
  2. 1,5 literair
  3. 2 buahjeruk nipis (untuk marinated dan air perasan kuah ikan(
  4. 10 buahbawang merah, iris
  5. 5 buahbawang putih, iris
  6. 1 buahbawang bombay, iris
  7. 3 cmkunyit, geprek / iris
  8. 3 cmjahe, geprek
  9. 3 cmlengkuas, geprek
  10. 2 batangsereh, geprek
  11. 5 lembardaun jeruk
  12. 3 lembardaun salam
  13. 5 buahcabai merah, iris
  14. 5 buahcabai setan, utuh
  15. 4 buahbelimbing wuluh, iris
  16. 1 batangdaun bawang, iris
  17. 1 ikatkemangi, ambil daunnya
  18. 2 buahtomat
  19. 1 sdtmerica bubuk
  20. 1/2 sdtgaram
  21. 1/2 sdtgula
  22. 1 sdtkaldu bubuk
  23. 1 sdmkecap ikan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih Ikan Kakap merah, lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 10-15 menit, lalu bilas dan tiriskan.

  2. 2

    Tumis bawang merah, putih dan bombay sampai agak layu. Masukan jahe, lengkuas, kunyit, daun jeruk, salam dan sereh tumis sampai wangi.

  3. 3

    Masukan air, biarkan mendidih. Lalu masukan ikan.

  4. 4

    Tambahkan garam, gula, kaldu, merica, dan kecap ikan. Cicipi rasa.

  5. 5

    Setelah ikan cukup matang, masukan cabai, daun bawang, kemangi, belimbing wuluh, tomat dan perasan jeruk nipis. Matikan api.

  6. 6

    Masakan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Mrs Lucky 😊
pada

Resep Serupa