#streetologyবাংলার বিখ্যাত মশলা মুড়ি হল এমন একটি খাওয়ার যা প্রত্যেক টি বাসে , ট্রেনে , ট্রামে করে অফিস থেকে ফেরা ক্লান্ত মানুষের মন কে চনমনে করে দেয় , আর তাছাড়া মশলা মুড়ি যে আড্ডা কে জমিয়ে দেয়।

স্কুল কলেজে হাল্কা টিফিন বা বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডা বা বাইরে বেরিয়ে হাল্কা খিদে সব সমস্যার সমাধানে মুস্কিল আসান ঝালমুড়ি। ঝালমুড়ির সঙ্গে প্রায় প্রত্যেকেরই একটা ইমোশনাল অ্যাটাচমেন্ট আছে।অনেক স্মৃতিও জড়িয়ে আছে ঝালমুড়ির সঙ্গে।বর্তমান পরিস্থিতিতে স্কুল কলেজের গেটের বাইরের বা ট্রেনের ঝালমুড়ি মিস করলে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন।

#home

#টিফিনরেসিপি#roopkotha

#Streetology

সন্ধ্যার আয়োজন

আজ ভাবলাম চা এর সাথে সবাই মিলে একটু সোর্সের তেলের ঝাঁঝে ঝাল মুড়ি খাওয়া যাক।শরীর আর মন দুটো ই চনমনে হবে। আর পেট ও ভরবে।

#আগুন বিহীন রান্না

#roopkotha#টিফিনরেসিপি

#KastureesKitchen

#as#week 2বর্ষাকালে ভাজাভুজি,গরম চা সাথে গান আর রিমঝিম বৃষ্টি দেখতে মনে হয় সবারই ভাল লাগে।আমার তো এরম বৃষ্টির বিকেলে খুব ভাল লাগে মুড়ি ভাজা খেতে আর মশলা চা।

#নোনতামুড়ি মসলা সে যে ভাবেই হোক আমরা বেশীর ভাগ ই উপভোগ করি। সন্ধ্যে তে কি খায় ? মুড়ি বাদাম বানিয়ে ফেললাম।

#streetologyমুড়ি আমার ভীষণ প্রিয়।আর ঝালমুড়ি হলে তো কথায় নেই।

#স্ন্যাক্স বিকেলের খাবার তৈরীর একটি সহজ ও চটজলদি উপায় এটি আমার সৃষ্টি ।

#streetologyআমি এখানে কলকাতার জনপ্রিয় একটি স্ট্রীটফুড "ঝালমুড়ি"র রেসিপি বানিয়েছি । এটি বেশ লোভনীয় অথচ সস্তা ও মুখরোচক খাবার | খুব সাধারণ উপকরনেই এর অসাধারণ স্বাদ ,ক্ষুধা নিবারনের সাথে সাথে মনের ও তৃপ্তি আনে ।আমি এটামুড়ির সাথে আঁচার তেল , আলুসেদ্ধ পেঁয়াজ ,কাঁচালংকা , টমেটো, বাদাম , পাঁপড় ,চানাচুরভাজামশলা ,চাটমশলা ,কারিপাতা, ঝুরিভাজা, লেবুর রস দিয়ে মেখে পরিবেশন করেছি | বিকালে চায়ের সাথে টা হিসাবে এটা বেশ জমে যাবে |

#KD

#fav

#KastureesKitchen#চালের_রেসিপি

বিকেলের জলখাবার এ খুবই মুখরোচক একটি রেসিপি

#nonfirerecipe#Aaditi

#নোনতা# ২ য় সপ্তাহএটি মুড়ি ও চিঁড়ে দিয়ে তৈরি অনেক সময় আমাদের মুড়ি যখন নরম হয়ে যায় তখন আমরা ফেলে দি সেটা ফেলে না দিয়ে আমরা যদি এইভাবে কাজে লাগাই তবে সন্ধ্যের জলখাবার জমে যাবে।

#আগুনবিহীনরান্না

#ইভিনিং স্ন্যাক্স রেসিপি

#নোনতাপেয়াজি সাধারণত বেসন এ তৈরী বেশি হয় ।কিন্তু আজ আমি পেয়াজিটি করেছি খেসারি ডাল বাটা দিয়ে। দারুন টেস্ট হয় যদি কেউ খেয়ে না থাকেন তাহলে তো অবশ্যই একবার করে দেখতে পারেন। বিকেলে চায়ের সাথে,অথবা গরম ভাতে মুসুরির ডালে, তাছাড়া ঘরে ভাজা গরম মুড়ির সাথেও একদম জমে যাবে।

পাঁপড় খেতে ভালোবাসেনা এমন লোক খুবই কম আছে।ছোটো বড়ো সকলে পাপড় খেতে ভালোবাসে।ডালের সাথে পাপড় খেতে খুব ভালো লাগে।

#SF

#ebook2#জামাইষষ্ঠীজামাই ষষ্ঠীতে অন্যান্য নিরামিষ বা আমিষ পদের সাথে রাখুন বাংলার একটি প্রাচীন এবং জনপ্রিয় রেসিপি মুড়ি ঘণ্ট