Sop Buntut
Lagi-lagi ini resep lama yang belum sempat saya posting karena kesibukan pekerjaan selama PPKM. Waktu itu ngidam sop buntut dan cari-cari resep akhirnya berjodoh dengan yang ini. Rasanya wangi, rempahnya kuat dengan kaldu umami. Terima kasih @Sakliabdi atas resepnya, salam kenal dan sehat selalu untuk Kak Sakli.
Sop Buntut
Lagi-lagi ini resep lama yang belum sempat saya posting karena kesibukan pekerjaan selama PPKM. Waktu itu ngidam sop buntut dan cari-cari resep akhirnya berjodoh dengan yang ini. Rasanya wangi, rempahnya kuat dengan kaldu umami. Terima kasih @Sakliabdi atas resepnya, salam kenal dan sehat selalu untuk Kak Sakli.
Cara Membuat
- 1
Masukkan buntut sapi pada air mendidih, rebus selama 3 menit kemudian buang air rebusannya dan ganti dengan 2,5 liter air baru. Beri jahe geprek, lanjutkan merebus selama 1 jam dengan api sedang.
- 2
Sambil menunggu perebusan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, tambahkan kaldu bubuk, merica, dan pala bubuk. Beri air 100 ml. Aduk-aduk sebentar, lalu masukkan tumisan ini ke dalam panci berisi rebusan buntut sapi. Jangan lupa tambahkan semua sisa bahan kecuali garam, tomat, buncis, bawang goreng, dan seledri. Rebus terus sampai benar-benar meresap.
- 3
Masukkan sisa bahan (tapi buncis didahulukan, kemudian tomat, lalu seledri dan bawang goreng), test rasa sampai benar-benar pas, matikan api dan siap disajikan bersama nasi hangat dan sambal kecap.
- 4
Buat sambalnya: goreng 1 siung bawang putih ukuran besar, 10 buah cabe rawit, secubit garam, uleg sampai halus. Tambahkan kecap manis, beri perasan jeruk nipis sesuai selera.
- 5
Tips lain: menurut saya lebih enak bila kuah disaring dulu sebelum memasukkan garam, tomat, buncis, bawang goreng, dan seledri. Lebih bersih dan appetizing :")))
Resep Serupa
-
Sop Buntut ala Resto (rasa lstimewa) Sop Buntut ala Resto (rasa lstimewa)
Saya dan suami suka banget sama Sop buntut.. Sering coba coba resep, Tapi baru resep ini yang bener bener nendang dilidah..Seperti masakan resto beneran deh, ini hasil recook dari mbak @nikmatulrosidahWajib dicoba yaa
-
Sop buntut sapi Sop buntut sapi
Awalnya Ga ada niat buat di upload disini, jadinya ga ada foto step by step nya termasuk bahan2nya maafkan yaa..Buat bunda yang mau masak buntut sapi saya sarankan untuk beli buntut bagian bawah yaa.. Soalnya buntut bagian atas itu sangat berlemak (saya sendiri ini pake buntut bagian atas 😂) Tapi di beberapa pasar tradisional beli buntut itu harus sepanjang buntutnya. Jarang yang bisa jual ecer kecuali beli di supermarket atau mang2 yang lewat hehee..Buntut ini bisa diganti juga dengan tulang iga.Saat membuat kaldu saya menggunakan presto, hasil kaldunya jernih jadi saya ga perlu repot buang rebusan pertama. Kalo bunda pakai panci biasa rebus sebentar buntut nya tanpa bumbu kurleb 5 menit kemudian buang terlebih dahulu air rebusan pertama, lalu rebus kembali beserta bumbu nya.Untuk sisa kaldu dan dagingnya, setelah dingin bisa bunda simpan didalam freezer.Selamat mencoba.
-
Sop Buntut Sapi@mamasusancooks Sop Buntut Sapi@mamasusancooks
Bingung mau masak apa untuk keluarga siang ini? Daripada bingung, mari kita coba resep Sop Buntut dari Mama Susan. Rasa gurih yang dihasilkan dari buntut sapi selalu membuat selera makan meningkat, apalagi kalau disantap dengan tambahan emping, kecap manis dan jeruk nipis. Yummmm... #SatuResepSatuPohon
-
Sop Buntut Sop Buntut
Awalnya mau bikin Sop Balungan Khas Demak.Tapi karena ditempatku mahalan balungan daripada buntut sapi. Akhirnya pilihan jatuh di Sop Buntut.
-
Sop buntut Sop buntut
Sudah lama gk buat sop buntut. Sebetulnya suka sama sop buntut tapi karena kolesterol saya gampang naik, jadi agak males kalo mau bikin/beli sop buntut. Tapi kok ya pas ke supermarket nemu buntut dalam kemasan sedikit, ya sudahlah beli aja. Tapi ya..yang namanya masak buntut itu lama empuk/lunaknya. Mau nurunin & nyuci panci prestonya kok ya males, cuma dikit doang buntutnya. Hihiii...Ya sudahlah kita eksekusi aja pake panci biasa. Mulaiii...
-
Sop Buntut Sop Buntut
Asal muasal saya membuat sop buntut ini, karena sop buntut adalah salah satu makanan favorit suami. Saya pribadi sih sebenarnya kurang suka makanan yang kalau dimakan suka 'nyelip' begini, karena daging di daerah buntut itu banyak serat, apalagi bagi pemakai behel seperti saya, sengsara sekali membersihkan gigi setelahnya. Tapi melihat suami yang suka banget buntut satu ini, bahkan dia paling semangat isep-isep itu buntut saking nikmatnya, bermodal pulsa dan buntut, sayapun menelepon chef paling hebat sedunia (ibuk tercinta), dan belajar membuat sop buntut untuk pertama kalinya.
-
Sop buntut daging sapi Sop buntut daging sapi
Liat di freezer ada buntut dan daging sapi, berhubung lagi hujan kayanya enak makan makanan yang berkuah, jadilah kepikiran buat masak si sop buntut ini.. Oh iya, ini makanan favoritnya suami dan anak-anakku loh....Selamat mencoba 😊
-
Sop buntut Sop buntut
Lagi kepingin makan yang anget-anget seger, pas ada stock buntut di freezer. Resepnya terinspirasi dari selerasa, kuat aroma dan rasa rempahnya. Dimakan pakai taburan bawang goreng, sambal cengek, perasan jeruk nipis, plus perkedel jagung 🤤.
-
Sop Buntut Sapi Sop Buntut Sapi
Masak paling mudah karena semua tinggal cemplung aja,yang gak mudah itu cari duit buat beli buntut sapinya.😌😌
-
Sop Buntut Sop Buntut
Salah 1 alternatif menu lebaran yang bisa dihadirkan di meja makan adalah sop buntut. Mungkin karena sudah berhari2 menyantap makanan yang kaya santan seperti opor dan rendang, sop buntut berkuah bening ini bisa menjadi hidangan yang menyegarkan di hari lebaran 😍😍Sop Buntut terbuat dari potongan ekor sapi yang dimasak dalam kuah kaldu sapi yang agak bening bersama irisan kentang, wortel, tomat, daun bawang, seledri dan taburan bawang goreng. Sop buntut ini nikmat sekali dimakan panas-panas bersama sepiring nasi putih 👍👍Untuk resep di bawah saya membuat untuk 2kg daging buntut, sesuaikan saja banyaknya dengan buntut yang akan dimasak. Buntut ini menurut saya agak lama jika direbus biasa. Di sini saya menggunakan panci presto untuk mempersingkat waktu memasak. Bisa juga dimasak menggunakan slowcooker.#ramadancamp_misi8#ceritaDapurHariIni#cookpadCommunitySolo#pejuangGoldenBatikApronSource : @cook_2626288
-
Sop Buntut Sop Buntut
Ini Sop Buntut Surabaya yang tak menonjolkan rasa rempah rempah timurnya, tapi lebih mengandalkan rasa kaldu buntutnya aja.Aku ngga pakai kaldu tambahan/ buatan, tapi hanya pakai kaldu dari daging & tulang buntut.
-
Sop Buntut Homemade Sop Buntut Homemade
Suka sekali beli sop buntut di salah satu rumah makan favorit. Tapi, karena masa pandemi jadi parno buat makan di luar rumah. Akhirnya, coba masak sop buntut sendiri di rumah buat ngobatin rasa kangen dan pengen yg sudah nggak karuan, hahaha 😂 Alhamdulillah, setelah perjuangan selama 3 jam sop buntut yg di idam-idamkan jadi juga dan rasanya nggak mengecewakan 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar