Tau nggak moms? Sayur asem Betawi beda dari yang lain karena pakai kemiri, terasi, dan nangka muda. Rasa gurih-asamnya khas banget!Ciri khas sayur asem Betawi :🥣Cita rasa Lebih kaya rempah, terasa asam-gurih🥣Bumbu menggunakan kemiri dan terasi🥣Isinya sayur nangka muda, daun melinjo, kacang tanah.🥣Kuah lebih keruh dan berbumbu.🥣Aroma terasa wangi daun salam, terasi, lengkuas .Yukk moms ramaikan posbar, sambil menyambut HUT Jakarta yang ke-498 ❤❤#SayurAsemLingga#CINTE_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Sayur Asem Betawi -- mudah2an gak salah sebab sayur asem seperti ini lah yang saya kenal sejak kecil, yang selalu saya lihat di meja makan teman2 masa kecil saya, anak2 Betawi yg tinggal dekat rumah dulu (walaupun saya bukan Betawi).Sayur asem yang tidak butek oleh asam jawa dan gula merah, tapi agak bening namun rasa asemnya segar karena memakai buah asam asli.

Di rumah sering kali bikin sayur asem cuma bahannya diganti-ganti. Kadang pake daun melinjo, pake jagung semi, kacang merah. Karena sayur asem paporit semua orang rumah. Sekarang bikin campuran kacang tanah dan kacang endul, melinjo, jagung manis dan sayuran hijau trus bumbunya recook resep Tania Helena yaitu tambah kemiri walau ada bahan yang saya skip karena ga punya stok. Rasanya seger nih, enak digadoin juga.#Bandungrecook3_taniahelena#Authorsbandunghebring#CookpadCommunity_Bandung

Kalau mendengar ttg 'Sayur Asem' , yg terbayang adalah segernya 🤤Sayur asem ini ada bbrp versi , yg terkenal ada versi Sunda, Jawa dan Betawi (Jakarta). Masing2 mempunyai ciri khas. Kl Sunda biasanya menggunakan kuah kaldu dan tetelan daging, sedangkan versi Jawa, kuahnya lbh bening dan menggunakan bumbu yg lbh simple.Sayur asem Betawi mempunyai ciri khas kuah yg lbh 'butek' (keruh), berwarna merah, karena ada tambahan kemiri, terasi dan cabai merah yg dihaluskan.Ciri khas lain dr sayur asem betawi ini 'topping' nya lbh beragam, dr berbagai kacang (kacang panjang, kacang tanah berkulit, melinjo dan jagung), nangka muda, labu siam, daun kol. Bahkan yg asli menggunakan kecipir, jengkol bewe, pare, & oncom. Dan biasanya tdk ditambahkan gula, jd rasanya asam dan gurih.Untuk resep ini sayuran yg saya gunakan tdk selengkap versi Betawi aslinya ya 😁🙏 tapi tetap tidak mengurangi kenikmatannya 😍source : Kaianiandra#KulinerKhasNusantaraMrsTans#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3#Week17

Sayur Asem ini asli masakan betawi rasanya segar sekali. Kaldu sapi yang digunakan menambah rasa sehingga tidak perlu menggunakan penyedap rasa atau secukupnya saja. Perhatikan pula urutan memasukkan sayuran sehingga matangnya merata. Jangan pula memasukkan asam sebelum nangka empuk, karena nangka akan sulit empuk jika sudah dimasukkan asam. Silakan dicoba👍😋

Aku #berLABUpadamu dear sayur asem... saat hati gundah gulana penuh dengan rasa rindu pada keluarga di Betawi sana... Pandemi yang harus mengurungku untuk tetap #diRumahAja... tidak akan mengurangi semangatku mengikuti #WeekendChallenge dari si Mamah....Waduuh semangat banget yaa... hehe ga papa yaa... Sayur Asem Betawi ini isinya bermacam sayuran, sayangnya si melinjo dan daun melinjo yang khas tidak ada... yang penting ada si Labu Manis yang mengurangi tekanan darah tinggiku gara-gara ga bisa kemana-mana... Sayur Asem ini aku recook dari resepku yang dulu. Jadi kalau lupa tinggal lihat lagi.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Malang#MingguKe_17

Olahan sayuran khas Betawi ini biasanya sudah ada paketan nya di abang2 sayur terdekat, tinggal bilang "sayur asem bang", lalu bisa tambahkan sayuran ya lagi sesuai selera terutama Jagung manis dan Kacang tanah atau Kacang bogor. Utk bumbunya menggunakan bumbu merah dan asam Jawa yg sudah dibentuk menjadi pasta padat. Membuatnya cukup mudah, biasa disandingkan dengan ayam goreng, ikan asin, tempe dan tahu goreng, ditambah sambal dan nasi hangat, yummy 😋. Hidangan ini ada kembarannya yaitu sayur goreng asam, isi nya sama dgn sayur asam biasa hanya bedanya adalah bumbu yg digunakan memakai kunyit atau bumbu kuning.#pejuanggoldenbatikapron

Banyak versi resep Sayur Asam, Resep Sayur Asem ini adalah resep andalan keluarga Ibu saya. Kami suka rasanya yang asam-manis#PejuangGoldenApron2

Aku beli langsung seplastik paketan sayur asem gituya bund di tukang sayur harga sekitar 4-5rb, isinya ada labu, pepaya muda, kacang panjang, melinjo, daun melinjo, jagung, dan asam kandis (karena asam kandisnya cuma dapet sedikit jd saya tambah asam jawa sendiri). Oiya setiap tukang sayur biasanya paketan gini beda isinya, ada juga yg pakai oncom, nangka muda, kacang tanah. Bisa ditambah tetelan juga kalau suka..

Bismillah.Sayur asem adalah salah satu sayur favorit keluarga kami. Rasanya yang asem segar sangat cocok disandingkan dengan nasi hangat, sambel terasi dan ikan asin tentunya.Sy pertama kali mengenal sayur asem khas Betawi ini dari mamah mertua 'AllohuYarham'. Beliau adalah seorang wanita keturunan Arab yang lahir di Jakarta. Resep berikut mungkin agak sedikit berbeda dari resep sayur asem khas Betawi yang orisinil. Karena resep ini sy ambil dan pelajari dari mamah yang sudah disesuaikan dengan selera keluarga.#Pais_BetawiPunye#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung

Sayur asem ini enak banget... Wangi terasi dan sedikit pedas dengan rasa asam yg pas. Buat sayur asem ini istimewa..Masakan ini favoritnya pak su. Kalo SDH makan sayur asem ini bisa habis 3 mangkok. Apalagi pakai melinjo dan kacang tanah yang banyak... Lupa deh sama istrinya...#Gas2025#favoritkeluarga#cookpadcommunity_Bekasi#Kombes_FavoritKeluarga

aslinya sih isinya lebih rame lagi, malah pake daging, pake oncom, pake jengkol juga hahhaha😁eskotis banget kaaan ajiiibbetewe rasanya alhamduliLlah ajiiiib nikmeh, seger manis asin asemnya pas😋, kata orang rumah siiiiih hehehehari ini masak ini ama ayam goreng lengkuas bumbu kuning und sambel terasi😋alhamduliLlah wa syukuriLlah, masaknya cepet bisa me-time deh hihihirahasianya ada di asemnya, yang dipake asem muda yang digeprek saat matang setelah direbus, bukan pake asem jawa😋bumbu putih aja dipake ditambah daun salam, lengkuasciri khasnya kuahnya cenderung bening, kalu yang warna lain ntu bukan sayur asem betawi, gitu katanya hehehe🙇🏻‍♀️labbaik dah heheheini saya beli sayur asemnya yang baru dan bagus 10ribu hihihi diluar jagung manis yaa, cuman kalu disuruh nimbang yaa kira-kira dah yak hihihi