Hoy voy a enseñaros a hacer un postre de sartén muy típico de la cocina gallega sencillo y que siguiendo los pasos que detallo a continuación cualquiera puede hacer en casa.Si deseas aprender a cocinar sin malgastar tiempo y dinero en mi curso.

Buenos días, aquí os traigo un postre muy típico de la tierra de mi padre (Galicia). Era en las Navidades el plato estrella de la casa. Recuerdos y recuerdos, los aromas, los ingredientes naturales, la alegría por la estancia... esta receta me trae muy bellos recuerdos... espero que os guste y disfrutéis tanto cómo yo he disfrutado haciéndola....😊#elsabordelosrecuerdos#cocinaconchocolate

El vino tinto y el chocolate o cacao combinan muy bien, estas filloas de vino tinto y cacao sin leche están deliciosas !!!Salen unas 20 filloas de la cantidad de masa.

Postre típico gallego. Esta receta se la dedico a mi madre que fue la que me enseñó a hacerlas, cuantas tardes de invierno hemos pasado en la cocina haciendo platos enormes que después tomábamos toda la familia.Las filloas son típicas también en Carnaval, junto a las orejas de carnaval o las flores de carnaval... dulces típicos de esta época.

Este rico postre te dejará genial con tus invitados, es rápido y sencillo de hacer además de ser muy vistoso y delicioso!!

Debido a tantas intolerancias me veo obligada a experimentar con los ingredientes que puedo consumir. Espero que les guste tanto como a mi

La filloa es un postre típico de Galicia, león y Asturias cuyos ingredientes básicos son la harina, agua, caldo, leche, sangre y opcionalmente huevos, azúcar y miel.Los primeros indicios de la filloa datan de la época romana, que se elaboraban con agua, especias, miel, huevos y harina. La palabra tiene su origen del griego y significa “lámina”.

Es un plato bastante típico en galicia, salen muy buenas y pueden ser tanto desayuno cómo un principal o un postre.

Las filloas o Freixó son típicas de la época de la matanza, tal es así que las auténticas incorporan sangre de cerdo en su preparación. También son muy frecuentes en época de Carnaval.Hay muchas recetas para preparar las filloas, pero todas utilizan en su preparación harina, leche, huevos y sal. El secreto de las más exquisitas se encuentra en el arte de mantener la temperatura constante de la piedra o plancha de fundición “filloeira” donde se cuecen y el grosor de las filloas (cuanto más finas más sabrosas). La tradicional de cocinar las filloas sobre piedra se celebra cada año en distintos lugares de Galicia con el nombre de las Festa das Filloas.Las Filloas se acompañan de miel, crema pastelera, mermeladas, se toman dobladas por el medio o enrolladas; también se pueden envolver en chorizo asado o con cualquier relleno como lacón o cebollas con salmón, etc.Hoy se usa una sartén con los bordes bajos para que puedan voltearse con facilidad, aunque una sartén de las de siempre servirá. Se hacen una a una y se apilan unas sobre otras para que conserven el calor.Durante los carnavales es típico preparar las filloas sin nada, simplemente la masa de las filloas y azúcar espolvoreada, aunque en cada rincón se preparan de una manera diferente, aunque manteniendo la tradición en la elaboración de la masa.Vídeos: Filloas (receta básica)

Pues hoy mis hijos tienen ganas de cenar follatos ... Pues al lío 😉

Esta receta tiene su historia. Mi nieta vive en Galicia y me mando un vídeo de la abuela de una amiga haciendo filloas. Las filloas son primas hermanas de las crepes francesas, algo típico gallego para Carnaval. Estuve indagando y conseguí muchas recetas. La mayoría se rellenan con crema pastelera y se cierran como un paquetito y se vuelven a cocinar con un poco de mantequilla en una sartén. Pero vi una receta que me gustó y así las hice. Aquí les digo como. Aunque yo hice la mitad de la receta y salen 8. La recétala vi en Hola.com.

A mí, de pequeña —y, desgraciadamente, no tan pequeña— había muchísimas cosas que me daban vergüenza. Cosas como: correr para que el conductor del autobús se diese cuenta, y no se marchase sin nosotras, mentir a los vendedores que llamaban a casa ofreciendo enciclopedias diciéndoles que no sabíamos leer y, por supuesto, que alguien me saludara por la calle y no saber quién era, fuera quien fuera ese alguien. Ahora, no me da vergüenza casi nada de lo que hago, ni siquiera hablar en inglés en público —aunque me da rabia haber olvidado tanto de lo aprendido—.Por tanto, la vergüenza es algo que se te pasa con la edad, como: la piel tersa, la habilidad para dormir hasta las once de la mañana, la capacidad para correr con unos tacones de 18 centímetros o de confiar en tus rodillas y tobillos en cualquier circunstancia. Es decir: perder la vergüenza es una actualización de la manera en la que vivimos. Y esta update mejora mucho la vida, porque la vergüenza llevada al extremo: paraliza, bloquea e impide hacer muchas de las cosas para las que se está perfectamente capacitado.Por supuesto, lo de que vas a perderla es algo que no sabes y que, aunque te lo diga tu madre, crees no te pasará, que siempre vivirás sintiéndote menos, fuera de lugar o juzgada por los demás —que es otra cosa que aprendes: a nadie le importa lo que hagas o dejes de hacer—.Así que me declaro oficialmente: ¡Una sinvergüenza!(Sumamos esta receta a la temática: RevistaCookpad Junio).#RevistaCookpad

#cumplimos5Las de mi infancia, la receta era de mi madre y tan solo el olor al hacerlas me traen muchísimos recuerdos...

Esta receta,como no me la ha enseñado mi madre como muchas tantas !!!

En el día mundial de la alimentación he elegido cocinar y publicar unas filloas! Las hacemos montón los domingos de merienda cena, y son muy sencillas, pero creo que no las había publicado nunca. Forman parte de nuestra cocina en casa!! #elijococinar

Sin leche

Hoy, y como estamos en tiempo de Entroido (carnaval), os traigo una receta de postre, tradicional en el Entroido gallego.Simplemente como nota, recordaros que en Ourense tenemos el, posiblemente, carnaval más ancestral de los que se celebran en España y que en ningún momento se dejó de celebrar.Como referencia para visitante, señalar el "Triángulo máxico do Entroido" que lo forman Xinzo, Verín y Laza.http://boproveito.blogspot.com.es/2013/01/filloas-pepe-solla.html

Las filloas son producto típico del Carnaval gallego. Son similares a los creps franceses, a los frixuelos asturianos y leoneses y, a los freixós (que son como las filloas pero más gruesos). Las filloas se preparan dulces o saladas. Si optamos por filloas dulces las preparamos con leche y, las saladas con un caldo (muy limpio) de cocido (en época de matanza del cerdo se suelen preparar con sangre).Las filloas admiten todo tipo de rellenos, tanto dulces como salados.Para preparar las filloas saladas, llegará con sustituir los 500ml de leche por caldo limpio.

Las de la infancia y de siempre!

Filloas de leche gallegas, típicas de carnaval.

Dulce típico de mi querida Galicia. Riquísima, muy versátil y fácil de preparar. Puedes servirlas con azúcar, chocolate, mermelada, crema pastelera... #saboresdulces

Sin leche

Una receta típica de mi tierra gallega en Carnavales y que por fín he conseguido las cantidades justas para que no se peguen a la sartén al prepararlas.

Mi madre que es de Lugo me las hacía así pero enrrollandolas como si fueran puros gordos, el azúcar se derretía con el calor.