Sándwich de atún, aguacate y pimiento de piquillo
Ahora que estamos en verano hay días que no nos apetece tirarnos mucho tiempo en la cocina, pero sí nos gusta tomar algo apetitoso y rico, y nada mejor que un buen sándwich, al que podemos tunear como más nos guste.
Hoy os voy a dejar una idea, que yo preparo mucho y os aseguro que la combinación es fantástica.
Sándwich de atún, aguacate y pimiento de piquillo
Ahora que estamos en verano hay días que no nos apetece tirarnos mucho tiempo en la cocina, pero sí nos gusta tomar algo apetitoso y rico, y nada mejor que un buen sándwich, al que podemos tunear como más nos guste.
Hoy os voy a dejar una idea, que yo preparo mucho y os aseguro que la combinación es fantástica.
Paso a paso
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Lo primero será tostar nuestro pan, ya sea en tostadora o en sartén. En este caso he utilizado un pan de semillas de amapola pero podéis utilizar el que más os guste.
A continuación untamos el pan con la mantequilla y sobre éste vamos montando el sándwich.
Primero una buena capa de rúcula (u otra lechuga que os guste). A continuación tomate cortado fino y por encima los pimientos del piquillo abiertos.
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Terminamos con el atún y el huevo cocido cortado en rodajas. Si os gusta es un buen momento para añadir la mostaza.
Cortando finamente unas rodajas de aguacate y cerramos con la otra rebanada de pan.
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Por su puesto, esta es una idea fresca y sabrosa de sándwich, pero podéis añadir o quitar lo que más os guste...se hecho me encantaría leer vuestras opciones más ricas de sándwiches.
¿Os animáis a probar?
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