Pelamos y partimos en rodajas finas el tomate. Abrimos por la mitad el aguacate y utilizamos la parte que se ha quedado con el hueco del hueso, la otra mitad bien tapada con papel film y su hueso, la llevamos a la nevera. Partimos la parte que vamos a utilizar en rodajas finas. Tostamos las rebanadas de pan, una de ellas la tostamos más que las otras dos, es la que pondremos en el centro del sandwich, para que quede más crujiente.