Bizcochuelo de chocolate y coco rallado

Paula #FDU
Paula #FDU @2443p
Montevideo
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Ingredientes

  1. Para el bizcochuelo
  2. 2 tazasharina
  3. 1 tazaazúcar
  4. 1 tazaleche
  5. 1 tazachocolate en polvo
  6. 1/2 tazamanteca
  7. 4huevos
  8. 1 cucharada soperapolvo de hornear
  9. Para el relleno
  10. 1 cajaleche condensada
  11. 100 gramoscoco rallado
  12. 1 cucharada soperamanteca
  13. Cobertura
  14. Chocolate

Paso a paso

  1. 1

    Para el bizcochuelo: separar claras de yemas, batir las claras a nieve y reservar

  2. 2

    En otro recipiente poner la manteca, el azúcar y las yemas, batir con batidora por 2 o 3 minutos hasta obtener una crema homogénea y sin grumos

  3. 3

    Tamizar la harina y el cacao en un recipiente, agregar a la mezcla anterior alternándose con la leche mientras se bate con espátula haciendo movimientos envolventes

  4. 4

    Por último añade las claras batidas de a poco y el polvo de hornear mezclando suavemente con espátula

  5. 5

    Enmantecar un molde redondo de 20 cm de diámetro, colocar la preparación y llevar a horno precalentado a 180° por unos 45 a 50 minutos

  6. 6

    Relleno :
    Colocar todos los ingredientes en una olla y llevar a fuego medio-bajo, removiendo constantemente hasta que comience a hervir, retirar del fuego y dejar enfriar

  7. 7

    Cobertura: yo usé chocolate con leche fundi a baño maría y cubrí el bizcochuelo,, dejar enfriar en heladera

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