Trenza rellena o rosca rellena
Esta receta puede ser utilizada de dos formas según lo desee: como trenza o rosca rellena. También coloque la receta de mi crema pastelera. ¡Espero les guste!
Trenza rellena o rosca rellena
Esta receta puede ser utilizada de dos formas según lo desee: como trenza o rosca rellena. También coloque la receta de mi crema pastelera. ¡Espero les guste!
Paso a paso
- 1
Para la masa: Hacer una corona de harina. Colocar sal alrededor de la corona y en el centro agregar los huevos, azúcar, esencia de vainilla, ralladura de limón, la manteca a temperatura. ambiente y por último ir colocando el fermento e ir uniendo con la leche tibia según la cantidad indicada.
- 2
Una vez unido todo tiene que quedar una masa blanda sin que se pegue en los dedos. Colocar en un recipiente, tapar y dejar que duplique su volumen en un lugar cálido.
- 3
Una vez que haya duplicado, estirar en forma rectangular y dividir en dos partes iguales.
- 4
Separarlas y en una parte rellenar con crema pastelera y trozos de chocolate. Enrollar. Hacer lo mismo con la otra parte. Trenzar una arriba de la otra. Entre medio pintar con huevo batido y si desea con crema pastelería. Dejar levar.
- 5
Cocción en horno a 160° durante 20 minutos. Luego terminar su cocción a 180° por aprox. 50 a 60 minutos. Si usted ve que le falta cocción dejar unos minutos más.
Dejar enfriar y decorar con las cerezas, maní o chocolate. - 6
Agregar de a poco la leche hirviendo sin dejar de mezclar para que no se hagan grumos. Una vez puesta toda la leche poner la mezcla en un recipiente Para llevar a fuego medio. Seguir revolviendo hasta espesar. Retirar y colocar en un recipiente.
- 7
PASOS DE LA CREMA PASTELERA:
Tamizar la harina con la fécula de maíz y reservar. Poner la leche a hervir. En un recipiente colocar la azúcar y los huevos. Agregar la harina y fécula ya reservadas. Volver a mezclar. - 8
Disfrutar con unos ricos mates o cafecito 😊
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