Calamar al ajillo

Yovanis Liens
Yovanis Liens @Bendecido
Varadero

Estuve casi un día ideando como hacer unos calamares diferentes. Y después de tanto idear, preparé esta receta que se las recomiendo pues a mi catadora preferida (mi esposa) le encantó.

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Ingredientes

55 minutos
2 raciones
  1. 400 grcalamar limpio
  2. 1 cucharadaajo picado
  3. al gustoTodo sazón
  4. 1 cucharaditaorégano seco
  5. 2 cucharadasaceite
  6. al gustoSal

Paso a paso

55 minutos
  1. 1

    Lo primero que hacemos es lavar bien el calamar, lo ponemos a ablandar ya con la sal al gusto, en una olla de presión por unos 35 a 40 minutos.

  2. 2

    Los dejamos que se enfríe un poco y lo cortamos en fajitas medias gruesas, le ponemos todo sazón y removemos.

  3. 3

    Ya con el sartén con el aceite caliente, vertemos todo el calamar y lo sofreímos un poco. Agregamos la cucharada de ajo picado y removemos. Seguiremos cocinando a fuego medio bajo por unos 3-5 minutos.

  4. 4

    El siguiente paso es agregar el orégano seco, remover y listo. Se puede acompañar con papas fritas y vegetales.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Yovanis Liens
Yovanis Liens @Bendecido
Varadero
Cristiano y amante de la cocina hogareña
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