恰似 水牛城雞翅

源自紐約水牛城的”Buffalo wings”，口感充滿了辣、酸、香，傳統作法將雞翅炸完之後再裹上辣醬，這裡用烤箱烤熟的方式代替油炸，吃起來比較清爽，熱量也沒有那麼高喔！【訣竅提示】1.如果怕太油，辣醬中的奶油可以省略，或是以橄欖油取代。2.這道雞翅有很過癮的酸、辣味，因為小孩要吃，加了蜂蜜中和酸味，但傳統作法是沒有加入蜂蜜的。

以前在美國看球賽都要點這個。自己做出來的還是有差，不夠酸和辣，可能台灣買的醬還是有差，下次再試試看…

用優質鮮榨橄欖油煎的辣雞翅，肉質軟嫩，醬香夠味，不油不膩，是居家追劇配啤酒的好良伴！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/#寫食譜種樹

講到美式雞翅怎麼可以錯過水牛城雞翅，源自於美國水牛城的Buffalo Wings沾裹著滿滿的特製辣醬，吃起來酸辣濃香，是很多人都一吃就無法忘懷的美式雞翅。而妳想吃又怕熱量太高嗎？這次就和大家分享如何不用油炸也能做出美味與健康兼顧的水牛城雞翅喔。- 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen- 我的新書『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理』： http://www.books.com.tw/products/0010713025訣竅提示1. 手邊沒有Frank's Red Hot Sauce的朋友也可以用其他的美式辣醬代替。 2. 辣醬的辣度可以依照個人喜好增減分量。 3. 每隻的雞翅大小不同，所以烤製的時間請依照實際情況調整。

最受美國人歡迎的料理之一😋，🇺🇸美式經典，水牛城辣雞翅°

老公說好想一邊吃水牛城辣雞翅 一邊喝精釀啤酒 我想想🤔️簡單版水牛城辣雞翅

#營養健康吃

#雞肉料理用氣炸鍋來料理雞翅，享受酥脆口感，少油好健康！😋雞翅的醃料不用太鹹，如果不夠鹹，可以灑上胡椒鹽一起吃！料理小撇步：醃料裡的糖、醬油不能加太多，不然會容易燒焦。

雞翅不用先醃，直接炸過就好!最後裹上調好的醬汁！炸油保持很乾淨，雞翅也保留香酥！#好料日記

紐約辣雞翅以酸辣味為主，這裡的做法是把雞翅不上任何調味料和粉料下油炸，然後再裹上以辣椒為原料的醬汁、白醋、蒜碎、洋蔥碎和蜂蜜，接著再進行烤製。這樣的做法可以鎖住雞汁的精華，讓雞翅的味道更香濃，還可以迫出多餘油份。烤好後的雞翅外層沾滿濃郁的醬汁料，微酸辣又帶點燒烤醬風味，三重口味，很吸引。訣竅提示更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

#雞肉料理 把土雞翅用辣豆腐乳醃漬，撒上米穀粉及食用油反潮後入氣炸鍋氣炸來完成的。這裡使用米穀粉做為土雞翅的沾粉，利用它不易吸油的特性，可讓做出來的料理更加酥脆😊。

#紅白料理簡單醬料醃製後，小烤箱也能烤出美味多汁的雞翅～