কড়াইতে তেল দিয়ে চিংড়ি মাছ ও ইলিশ মাছের ডিম নুন, হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

আবার একটু তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুঁচি গুলি দিতে হবে। একটু ভেজে বেগুন দিতে হবে। নুন, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো ও কাঁচালঙ্কা ফাটিয়ে দিতে হবে।

ভালো করে নেড়ে চেড়ে কম আঁচে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। কিছুক্ষণ পরে আরেকটু নেড়ে চেড়ে ভাজা চিংড়ি ও মাছের ডিম দিতে হবে। একদম শুকনো শুকনো করে নামিয়ে নিতে হবে।