প্রথমে চিকেন গুলি ভালো করে ধুয়ে নিয়ে তার মধ্যে থেঁতো করা আদা,রসুন,নুন,লেবুর রস 1 টেবিল চামচ সোয়া সস,1 টেবিল চামচ টমেটো সস,1 টেবিল চামচ চিলি সস দিয়ে একসাথে মিক্স করে ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে 30 মিনিট।

তারপর গ্যাস এ কড়াই বসিয়ে সাদা তেল দিতে হবে তেল গরম হলে চিকেন গুলি তে কর্ণফ্লাওয়ার মিক্স করে তেলে ছেঁড়ে মিডিয়াম আচে লালচে করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

ঐ তেলেই আদা ও রসুন কুচি দিয়ে 1 মিনিট নেড়ে টমেটো,পেঁয়াজ,তিন ধরনের ক্যাপ্সিকাম ও পেঁয়াজ কলি দিয়ে ফুল আচে কিছুখন নাড়াচাড়া করে তিন ধরনের সস দিতে হবে ভাজা চিকেন গুলি ও কর্ণফ্লাওয়ার গোল জল দিয়ে কিছুখন ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
উপরে পেঁয়াজ কলি ও সাদা তিল ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে ফ্রাইড রাইস এর সাথে ।