Soto betawi kuah santan + susu

Ocktavia Astuti
Ocktavia Astuti @Ocktaviastuti

Berawal pas idul adha. Masih ada sisa daging, dan bosen di gituin aja. Akhirnya nyoba pertama kali buat ini dengan cara yg agak simple. Alhamdulillah gak kecewain suami hehehe... karena suami org betawi, soto betawi berasa rempah nya khusus nya di kayu manis dan cengkeh hihi tp tidak over juga ya nanti kurang nikmat.

Soto betawi kuah santan + susu

Berawal pas idul adha. Masih ada sisa daging, dan bosen di gituin aja. Akhirnya nyoba pertama kali buat ini dengan cara yg agak simple. Alhamdulillah gak kecewain suami hehehe... karena suami org betawi, soto betawi berasa rempah nya khusus nya di kayu manis dan cengkeh hihi tp tidak over juga ya nanti kurang nikmat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 orang
  1. 1/2 Kgdaging sapi (pake sengkel krn cepet empuk)
  2. 2 cmlengkuas di geprek
  3. 1 btgkayu manis (-+3-5 cm)
  4. 2 lmbrdaun salam
  5. 3 btrcengkeh
  6. 1 btgsereh
  7. 1-2 bungkussantan kara @65 ml
  8. 250susu cair (pake dancow)
  9. Minyak utk menumis
  10. Secukupnyaair @-+ 1000 ml
  11. Bumbu Halus
  12. 8 btrbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 1 cmjahe
  15. 2 btrkemiri
  16. 1/2 sdtjintan
  17. 1 sdtketumbar
  18. 1 sdtmerica
  19. Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur
  20. Bahan Pelengkap
  21. Sambal tomat
  22. Irisandaun bawang
  23. Irisantomat
  24. Bawang goreng
  25. Emping
  26. Kentang goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus daging terlebih dahulu dengan metode 5-30-7. Biar cepet empuk. Kemudian tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan kayu manis, sereh, daun salam, cengkeh dan lengkuasnya. kemudian tambahkan air, dan masukkan daging.

  3. 3

    Jika sudah mendidih, tambahkan santan dan susu. Aduk-aduk supaya santan tidak mudah pecah.

  4. 4

    Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur.

  5. 5

    Jika dirasa sudah pas (sesuai keinginan). Sajikan dengan bahan pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ocktavia Astuti
Ocktavia Astuti @Ocktaviastuti
pada
Aku yang masih banyak belajar tentang masakan, khususnya menu masakan rumahan supaya suami makin betah dirumah. Bahagia kalo setiap masakan aku di abisin sama suami plus dapet pujian kata "enak". ahahaha 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa