Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Blender daging ikan sampai halus.
- 2
Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- 3
Masukkan daging ikan yg sudah halus,dan bawang merah bawang putih halus, telur,santan, tapioka, daun bawang garam, dan penyedap rasa secukupnya.
- 4
Apabila sudah masuk semua bahan,aduk sampai rata.
- 5
Potong daun pisang sesuai ukuran otak otak yang mau di buat.
- 6
Cetak adonan ikan tadi, bungkus menggunakan daun pisang dan lidi.
- 7
Kalo semua adonan sudah terbungkus, kukus otak" selama kurang lebih 30 menit.
- 8
Otak otak siap di sajikan, apabila mau di frozen. Masukan otak" di thinwall atau kotak penyimpanan,masukkan kedalam freezer.Kalo mau di masak diamkan keadaan suhu ruang dulu baru kukus kembali.
- 9
Untuk saus kacang nya, kacang di blender bareng cabe, bawang merah, bawang putih.
- 10
Setelah itu masukkan air dan masak bumbu kacangnya.
- 11
Tambahkan gula merah dan garam.
- 12
Masak kembali saus kacangnya sampai mengeluarkan minyak dari kacangnya sendiri.
- 13
Kalo sudah wangi langu kacangnya hilang, api kompor bisa di matikan.
- 14
Dan saus kacang siap di sajikan
- 15
Bisa di campur jeruk limau pada saat penyajian.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Emak emak suka makan dan suka masak. Mencoba resep baru.Bukan orang profesional dalam memasak ,dan dengan alat seadanya💕
Lebih banyak Resep Serupa
Otak Otak ikan
Siapa yang suka jajan otak otak bakar dipinggir jalan?Kecil tapi bikin nagih kan rasanya?Jiwa hemat emak langsung meronta kalo abis khilaf jajan abis banyak, jadi cari resepnya deh. Alhamdulillah, ga kalah rasanya sama di abang².
Otak Otak Ikan Tenggiri - MPASI
Nyoba bikin otak otak ikan tenggiri tp ga pke santan. Sebenarnya santan salah satu lemak tambahan buat Mpasi, tp mama dastan belum berani kasih santan ke kakak. Klo yg uda bs makan santan mungkin bs ditambahin santan tp gini aja uda gurih dan kakak suka 👌 #mpasikakakdastan
Otak otak ikan tenggiri with saus kacang
perdana bikin ini.. mumpung ada ikan tenggiri dikulkas yuk kita eksekusi..
Aya Ariayana 
Otak Otak Ikan
Otak-otak ikan tenggiri🐟
Punya ikan tenggiri, enaknya diapain yah...bikin otak2 aja akh😇#tantanganakhirtahun##masakditahunbaru#
Otak otak ikan
Otak Otak Ikan tenggiri
kalau buat sendiri dijamin bersih sehat enak dan dapet banyak lagi hihihi
Otak-Otak Ikan
Lagi pengen makan otak2 ikan. Kalau beli isinya dikit dan harganya lumayan. Ya mending buat sendiri, isinya bisa disesuaikan dg selera..
Otak - otak ikan tenggiri
Beberapa hari yang lalu beli 1 potong ikan tenggiri fillet. Bingung mau dimasak gimana, lalu cari-cari resep di cookpad dan tertarik dibikin otak-otak saja. Gurih dan enak otak-otaknya. Karena fillet saya cuma ada 150 gr, jadi buat setengah resepnya saja, dapat 14 buah otak-otak.Source : Dapoer Sriwidi
Otak-otak ikan
Source : Xander's kitchen
Otak-otak ikan
Udah lama kangen otak otak, sekalinya beli mahalnya minta ampun dan rasanya pun mengecewakan. Akhirnya dibeliin tenggiri sama suami buat olah olah sendiri. Yuk mari ber #AksiDutaRecook #DutaRecookPontianakSource : imelda (dapur momji)
Otak-Otak Ikan
Ini salah satu jajanan kesukaan semua anggota keluarga saya. Bikinnya praktis, karena ikannya cuma dicincang saja, tidak pakai chopper, penggiling atau blender. Tekstur memang jadi agak kasar, kalau bakso ya seperti bakso urat. Malah enak kalau menurut saya 👌😋#PejuangGoldenApron2#MingguKe39
Otak Otak Ikan
03.03.25Becandaan pak suamik, kalau makan otak² ini jadi nambah pinter karena jadi punya 3 otak 😄Oh ya otak² ikan ini hasil recook resep mba @daru_dewi, tengkyu ya mba 🥰Mohon dimaafkan, ada beberapa bahan yang saya ganti karena menyesuaikan kebutuhan saya.Resep aslinya bisa dilihat pada link ini : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15127713#ResepMamaAkmal#PenulisFavoritku#Gas2025#CPBali_PenulisFavoritku2025#CookpadCommunityBali
Otak Otak Ikan
Nyummmmmiiiii...
popi suhera 
Otak - otak Ikan Panggang
Enak sedap wangi panganggan. Pas gak lembek gak alot. Aku pakai tenggiri tapi Bisa juga pakai daging ikan lain nya yang berdaging putih. Aku pernah campur ikan tenggiri dengan ikan golok2 yang jauh lebih ekonomis tapi tetep enak.
Otak Otak Ikan Tenggjri
Pernah dikasih oleh2 dari Makassar otak otak, rasanya enak, gurih dan kenyal dipadu dengan saus yang khas. Well kangen bgt pengen nikmatin lagi, coba bikin sendiri yuk dengan cari bahan yang ada di kota ini.#otakotak#cookpadindonesia#cookpadcommunity_makassar#cookpadcommunity_jakarta
Otak-Otak Ikan Saos Kacang
Otak2 ikan emang cemilan yg susah ditolak. Apalagi dicocol sama sambel kacang yg gurih. Hmm...Kadang lupa udah habis berapa bungkus
Otak Otak Ikan Tenggiri
Ini beneran enakk mirip banget dengan yang dijual2 😍 Buat sendiri sudah pasti jauh lebih hemat ya, selain itu otak otak nya bisa kita buat gendut2 begini, jadi lebih puas makannya 😆 Otak2nya saya kukus dulu 20menit baru dibakar di teflon bentar supaya lebih cepat selesai 😂Source vianney_lim99#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar
Otak-otak Ikan Gabus
Otak-otak merupakan cemilan favorit keluarga saya.
Otak-otak Ikan Tenggiri
Otak-otak Ikan Tenggiri
Sekali recook otak2 dapet resep yang enak bangett. Juaraaa pisan.Kenyal dan empuknya dapet, rasa ikannya sangat berasa.Harusnya pakai sambal tauco, tapi saya gak punya stok tauco dirumah, jadi saya modif pake sambal kacang home made aja. Insyaa allah enak, rasanya pas buat temen makan otak2.Saya skip penggunaan batu es karna saya gunakan tenggiri giling beli jadi.Source : sukma_cuisine#cookpadcommunity_depok#TemanDepok#PejuangGoldenApron3
Otak-otak ikan tenggiri
Enak ini...klo beli hmmmm...tau sndri deh harganya,,trus ga puas pasti makannya hehehhe...Bikin sendiri aja yuk
107. Otak-otak Ikan Tenggiri
Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari. Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung sagu dan fibercreme, menghasilkan penganan yang kenyal lembut dan gurih dengan pelengkap sambal kacang.#CookpadCommunity_Depok#PekanPosbar#PekanPosbarProteinSumber : buku Primarasa
Otak otak ikan tenggiri
Pengen makan otak otak mau beli mahal, dapetnya sedikit, mending bikin puas makannya, yuk bikin...#GATheNextLevel
Otak Otak Ikan Panggang
Halo...hola semuanya... Seperti biasa di weekend ini ada posbar #semarak_clover bersama grup #CloverCookingLover . Kali ini mengusung tema Kreasi Bungkus Daun Pisang yang dipilihkan oleh mbak @Izza_2427 sebagai pemenang kocokan semarak minggu ini.Disini saya turut berpartisipasi dengan camilan Wong Palembang yaitu Otak Otak Ikan Panggang. Kebetulan ini makanan kesukaan saya nih. Sebenarnya sudah lama saya dapat resep ini dari teman tapi baru sekarang saya berani mencobanya. Semoga berkenan ya...#GAMemoryDaunPisang#Semarak_GAMemoryDaunPisang#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#OtakOtakPalembang#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe_21#Sabtu_25622
Otak Otak ikan Simpel 👌
#PekanCooksnapSource :Fitri GestiCooksnap otak otak ikan resepnya mba Fitria Gesti @cook_26275067 selalu suka resep yang judulnya pake simpel 😅😉😁,untuk meramaikan #PekanCooksnap minggu ini,harus nya sih paling enak di cocol pake saus sambal , berhubung kiddos udah gak sabar dan keburu amblas buat lauk 😂 di foto sebentar tanpa saus 😅😂 ....oh iya nih resep aslinya disini 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15123803-otak-otak-ikan-tenggiri-simple?invite_token=ksRYirN1qmJUaYN8FobQML1G&shared_at=1623377505 so let's check this out 😉#CookpadCommunity_yogyakarta#KOPIJOS#SelaluIstimewa
Otak Otak Ikan Tenggiri
Hai cookpaders... Selamat Tahun baru buat GACC, semoga di tahun 2021 kita semua makin kompak n selalu di beri kesehatan..#GACC_MenuBakaran#HappyNewYear2021#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenApron3#MamiCay121
Otak otak ikan
source: xander's kitchensaya hanya bikin setengah resep, jadi saya tulis resep yang saya gunakan.#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_yogyakarta
Sate Panggang / Otak-Otak Ikan khas Belinyu, Bangka
Ceritanya mau bikin kembung betelok,, tapi gagal gegara kulit ikan kembungnya banyak yang sobek, maklum belum pro😂.Karena ikan udah terlanjur dikerok, yaudahlah dibikin sate panggang aja daripada mubazir yeee kan. 😂Mayanlah jadi 20 bungkus..
Otak-otak ikan tenggiri
Dr kmr udh ditanyain sm paksu kapan bikin otak2, ubek2 IG nemu resep dr @linagui dan kebetulan ad stock ikan tenggiri beku, ya udh cuss mommies qt bikin otak2 ikan, rasanya endollll, ga kalah sm yg di resto2, klo beli 1 pieces bs 6 ribu mom, kalo bikin sendiri bs buat org serumah, cusss qt masyaaakk#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15387837
Komentar