Pan pita

Juan Daniel Salinas Vargas
Juan Daniel Salinas Vargas @cook_21129233
Oaxaca

El origen del pan pita se remonta a varios miles de años antes de Cristo. Y es su historia va prácticamente en paralelo a la historia del uso de los cereales por parte del hombre, y este tipo de pan aplastado, típico en muchas regiones de África y Oriente Medio, fue posiblemente uno de los más antiguos de la Humanidad.

Pan pita

El origen del pan pita se remonta a varios miles de años antes de Cristo. Y es su historia va prácticamente en paralelo a la historia del uso de los cereales por parte del hombre, y este tipo de pan aplastado, típico en muchas regiones de África y Oriente Medio, fue posiblemente uno de los más antiguos de la Humanidad.

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 250 grharina
  2. 180 mlagua
  3. 3 grsal
  4. 6 grlevadura

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Cernir la harina y añadir en un recipiente.

  2. 2

    Añadir la levadura con el agua tibia, por último agregar la sal.

  3. 3

    Amasar hasta que la masa, suave, elástica y homogénea.
    Dejar reposar hasta que doble su tamaño.

  4. 4

    Pochar la masa. Formar bollos de 25 gr c/u.
    Estirar los bollos hasta obtener lo más parecido a una tortilla o una arepa.

  5. 5

    En un sartén a fuego medio añadir unas gotas de aceite, esparcirlo por el mismo con ayuda de una servilleta.
    Cocinar la masa por 1 min aproximadamente cada lado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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