Pad thai

Pad thai es uno de los platos más conocidos de la cocina tailandesa, fue creado en la época de la dictadura de "Plaek Pibulsonggram", conocido como Phibun, que mandó en Tailandia durante dos períodos (1938-1944 y 1948-1957). El objetivo al crearlo era dar a conocer la cultura tailandesa, hacer un plato que gustara a los paladares de todo el mundo.
#cocinaoriental
Paso a paso
- 1
Limpiar y lavar los camarones. cocer los fideos de arroz en agua hirviendo durante 3 minutos.
- 2
Picar el ajo, jengibre y cortar en julianas la cebolla cambray.
- 3
Saltear los camarones en la mantequilla, agregar la salsa de soya y reservar.
- 4
En la misma sartén agregar el aceite vegetal y saltear el ajo, la cebolla y el jengibre. Agregamos los fideos de arroz cocidos, la salsa de pescado, el jugo de limón, los cacahuates y saltear, trocear el chile de árbol y agregar, agregar el azúcar glass.
- 5
Mover los fideos a un lado del sartén, agregar un poco de aceite y freír el huevo, mezclar el huevo con los fideos y sazonar con sal. Servir.
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