Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
टिंडे को चाकू से अच्छी तरह खुरच लेंगे। फिर धोकर बीच से कट कर लेंगे।
- 2
अब गैस पर कड़ाही रखकर साबुत मसाला जीरा,धनिया,सौफ,काली मिर्च को 1 मिनट भून कर ठंडा कर मिक्सी जार में पीस लेंगे।
- 3
बेसन को भी उसी गरम कड़ाही में डालकर 30 सेकंड भून लेंगे।
- 4
अब एक प्लेट में भुना बेसन, भुना पिसा मसाला, 1/4 छोटीचम्मचहल्दी पाउडर,1/4 छोटीचम्मचलाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटीचम्मचअमचूर पाउडर,नमक,1 छोटीचम्मचतेल और हल्का पानी डालकर मसाला अच्छी तरह मिक्स कर लेंगे।
- 5
अब इस मसाले को टिंडे में अच्छी तरह भर लेंगे।
- 6
अब गैस पर कड़ाही रखकर तेल डालेंगे। तेल गरम होने पर 1/4 छोटीचम्मचजीरा,हल्दी,लाल मिर्च पाउडर डालेंगे। 1/2 कप पानी डालकर उबाल आने पर टिंडा डाल देंगे। हल्का नमक डाल देंगे। ढक कर धीमी आंच पर पकने देंगे।
- 7
बीच - बीच मे चेक कर लेंगे।अगर टिंडा नही पका तो थोड़ा पानी डालकर धीमी आंच पर ओर पका लेंगे। अब चेक कर गैस बंद कर देंगे।
- 8
आपका स्वादिस्ट अचारी मसाला टिंडा तैयार है।आप इसे चपाती,पराठा,चावल किसी के भी साथ एन्जॉय करें।
कुकस्नैपस
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