भिन्डी अचारी (bhindi achari recipe in Hindi)

sarita
sarita @cook_26515367

#KM भिन्डी अचारी एक बहुत ही आसानी से बनने वाली और सबको पसंद आने वाली सब्जी है।

भिन्डी अचारी (bhindi achari recipe in Hindi)

#KM भिन्डी अचारी एक बहुत ही आसानी से बनने वाली और सबको पसंद आने वाली सब्जी है।

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सामग्री

20 मिनिट
2 लोग
  1. 250 ग्रामभिन्डी
  2. 1मीडियम साइज़ टमाटर
  3. 1/4 चम्मचसौंफ
  4. 1/4 चम्मचदाना मेथी
  5. 1/4 चम्मचकलौंजी
  6. 1/4 चम्मचजीरा
  7. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  8. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  9. स्वादानुसारनमक
  10. स्वादानुसारलाल मिर्च पाउडर
  11. आवश्यकतानुसारतेल

कुकिंग निर्देश

20 मिनिट
  1. 1

    भिन्डी को अच्छी तरह धो कर सूखा कर आडा काटे (डायमंड शेप)

  2. 2

    एक कड़ाई में 1/2 टेबलस्पून तेल को गरम करके उसमे भिन्डी डाल कर सॉफ्ट होने तक मध्यम आंच पर पकाएं।

  3. 3

    अब एक दूसरी कड़ाई में 1 टेबलस्पून तेल गर्म करें और उसमे जीरा, दाना मेथी, सौंफ और कलौंजी डाल कर धीमी आंच पर कुछ सेकंड्स के लिए पकाए।

  4. 4

    अब इसमें कसा हुआ टमाटर डाले और तेल के ऊपर आने तक तेज आंच पर पकाएं।

  5. 5

    तेल के ऊपर आने पर उसमे सभी नमक, हल्दी,लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डाल कर अच्छी तरह पकाए

  6. 6

    अब उसमे भिन्डी डाल कर अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट के लिए पकाए।

  7. 7

    और तैयार है हमारी भिन्डी अचारी

  8. 8

    नोट- आप चाहे तो बारीक कटा हुआ प्याज़ और अदरक लहसुन का पेस्ट भी डाल सकते है। इन्हें शुरू में ही सॉटे कर फिर बाकी मसाले डाले।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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