अचारी गट्टे (Achari Gatte recipe in Hindi)

Rosy Sethi
Rosy Sethi @cook_12782436

#Rang
#Grand
वैसे गट्टे की सब्जी तो आपने खाई ही होंगी लेकिन यह अचारी गड्ढे परंपरागत गट्टे की सब्जी से कुछ अलग है इसका स्वाद और गुलाब रूपी प्रस्तुति आपका मन मोह लेगी।

अचारी गट्टे (Achari Gatte recipe in Hindi)

#Rang
#Grand
वैसे गट्टे की सब्जी तो आपने खाई ही होंगी लेकिन यह अचारी गड्ढे परंपरागत गट्टे की सब्जी से कुछ अलग है इसका स्वाद और गुलाब रूपी प्रस्तुति आपका मन मोह लेगी।

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सामग्री

15 मिनट
4 सर्विंग
  1. 1.1/2 कप बेसन
  2. स्वाद अनुसार नमक
  3. 1/2 चम्मच अजवाइन
  4. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  5. 2 चुटकीहींग
  6. 1 बड़ा चम्मच तेल
  7. तड़के के लिए
  8. 1/2 चम्मचराई
  9. 1/2 चम्मच जीरा
  10. 2 बड़े चम्मचसरसों का तेल
  11. 1/2 चम्मचआधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  12. 1/2 चम्मच हल्दी
  13. 1/2 चम्मचभुना हुआ जीरा पाउडर
  14. 1 बड़ा चम्मच सफेद तिल
  15. 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
  16. 1 चुटकीहींग
  17. 1 चम्मचसजाने के लिए धनिया
  18. टुकड़ेनींबू के कटे हुए
  19. 2-3 हरी मिर्च

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    बेसन मेंं नमक मिर्च हींग व तेल मिला कर सख्त आटा गूंथ लें।

  2. 2

    अब इस आटे को छोटी छोटी गोल पूरी के रूप में बेल लें दो बड़ी पूरी और साथ में एक छोटी पूरी रखकर एक साथ रोल कर ले और बीच में से काट दे

  3. 3

    काटने के बाद इसकी पत्तियों को अलग-अलग फैला दें और फूल का शेप दे दे

  4. 4

    अब एक पतीले में 1 लीटर पानी गर्म करें उसके गर्म होने पर सारे बने हुए फूल इसमें डाल दे 7 8 मिनट बाद इन्हीं सावधानी से निकाल ले

  5. 5

    सभी खड़े मसालों को भूल ले और चकले पर पीस लें

  6. 6

    कढ़ाई में तेल गरम करें उसमें यह पिसा हुआ मसाला व अन्य मसाले डाल दें और इन गट्टटों को आराम से फ्राई कर ले

  7. 7

    धनिया निंबू व मिर्च के साथ इन्हें स्नेक्स के रूप में पेश करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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