Pasta con crema di cannellini, pomodorini e salvia

Anche oggi una ricetta con i legumi: come sapete le sto sperimentando tutte per farli apprezzare al mio bimbo! Non so se lo sapete... ma i legumi andrebbero mangiati 4 volte a settimana!
Questa volta ho fatto una crema di fagioli cannellini e pomodorini, aromatizzata alla salvia. Lui anche stavolta non ha voluto assaggiare nulla... a me invece è piaciuto molto e ho mangiato anche la sua porzione!
Pasta con crema di cannellini, pomodorini e salvia
Anche oggi una ricetta con i legumi: come sapete le sto sperimentando tutte per farli apprezzare al mio bimbo! Non so se lo sapete... ma i legumi andrebbero mangiati 4 volte a settimana!
Questa volta ho fatto una crema di fagioli cannellini e pomodorini, aromatizzata alla salvia. Lui anche stavolta non ha voluto assaggiare nulla... a me invece è piaciuto molto e ho mangiato anche la sua porzione!
Istruzioni per cucinare
- 1
Se usate i fagioli cannellini in scatola, sciacquateli per bene. Io li ho anche decorticati perchè il mio bimbo è ancora piccolino, ma potete anche saltare questo passaggio.
- 2
Incidete appena i pomodorini e fateli sbollentare per qualche minuto: in questo modo una volta tiepidi sarà facile togliere la buccia.
- 3
Nel boccale del frullatore a immersione mettete i fagioli, i pomodorini sbucciati, la salvia, sale e pepe. Poi frullate per bene per ottenere una bella crema fluida.
- 4
Fate cuocere la pasta e scolatela al dente.
- 5
Rimettete la pasta in pentola insieme alla cremina creata prima. Mescolate fino al raggiungimento della consistenza desiderata. Aggiungete un filo di olio a crudo. Poi mescolate nuovamente.
- 6
Infine impiattate e servite a tavola.
Cooksnap
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