Lodeh labu siam, tempe dan telur

shaffa tiffanny
shaffa tiffanny @shaffacooking74
Jakarta
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahlabu siam besar iris2 seperti batang korek api
  2. 5 buahkacang panjang potong potong
  3. 1 papantempe potong kotak2 lalu goreng
  4. 3-4 butirtelur direbus
  5. 500 mlsantan kental
  6. 1,5 litersantan cair
  7. Bumbu halus
  8. 10bawang merah
  9. 5bawang putih
  10. 5cabe merah besar
  11. 10cabe merah keriting
  12. 4 buahkemiri sangrai
  13. Kunyit seruas jari
  14. Bahan cemplung
  15. 2 batangsereh geprek
  16. Seruaslengkuas geprek
  17. 3 lembardaun salam
  18. 5 lembardaun jeruk
  19. secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk
  20. Terasi udang matang (opsional)
  21. Ebi kering secukupnya
  22. 10-15 buahcane rawit merah

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus labu siam yg sdh dipotong potong hingga empuk lalu masukan kacang panjang.

  2. 2

    Masukan santan cair masak hingga mendidih. Lalu sisihkan

  3. 3

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan laengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang.

  4. 4

    Campurkan bumbu halus ke dalam sayur labu lalu aduk sampai merata. Setelah itu masukan santan cair. Masak hingga mendidih

  5. 5

    Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, terasi dan ebi. Koreksi rasa

  6. 6

    Lalu masukan tempe yg sudah digoreng bersama dengan telur rebus. Terakhir masukan 15 cabe rawit utuh.

  7. 7

    Sajikan dengan lontong dan bawang goreng..nikmaat 😍👌🏼

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
shaffa tiffanny
shaffa tiffanny @shaffacooking74
pada
Jakarta
Mom of 2... suka travelling,mencoba resep2 masakan masih terus belajar dlm hal perbakingan 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa