Paso a paso
- 1
Batimos todos los ingredientes juntos con batidora eléctrica unos minutos hasta llegar a punto nieve (hago picos y se mantienen, tumbo el bol y no se desliza)
- 2
En una asadera aceitada y enharinada voy poniendo pequeños copitos de merengue. Es importante que sean MÁS PEQUEÑOS QUE LOS COMPRADOS (cuanto más pequeños, más pareja y rápida la cocción, si los hacemos grandes quedan mojados por dentro y se arruinan)
- 3
Hornear a fuego MÍNIMO durante aproximadamente 40 minutos (depende del horno).
Cuidar que no se quemen. - 4
Notarán que calientes nunca llegan a estar duros del todo arriba, pero al dejarlos enfriar se terminan de endurecer. MANIOBRAR FRÍOS.
- 5
Ni bien se enfrían, guardar en recipiente hermético ya que se ablandan más fácil que los de huevo.
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