દાળ ચોખાને મિક્સ કરી ધોઈ અને 15 - 20 મિનિટ માટે પલાળી દેવા.

કુકરમાં ઘી મૂકી તેમાં જીરું હિંગ તમાલપત્ર સૂકું લાલ મરચું તજ અને લવીંગ નાખી પલાળેલા દાળ-ચોખા નાખવા.

હવે તેમાં મીઠું અને હળદર નાંખી જરૂર મુજબ પાણી નાખી ત્રણથી ચાર સીટી વગાડવી.

તૈયાર છે વઘારેલી ખીચડી.