ચોખા અને દાળ મિક્સ કરીને બરાબર ઘોઈ ને પાણી નાંખીને પલાળો હવે કૂકર મા ઘી અને તેલ ગરમ મૂકો તેમા લાલ મરચું, તમાલપત્ર, લવિંગ તજ મરી રાઈ જીરૂ નાખો તતડે એટલે હીઞ નાખો આદુ મરચા ની પેસ્ટ નાંખીને હલાવો

હવે શાકભાજી ઉમેરો તેમા બઘા મસાલા કરો બરાબર મિક્સ કરો 2 1/2 કપ પાણી મા પલાળેલ દાળચોખા ઉમેરો મીકસ કરો મીઠું કોથમીર ઉમેરો હવે ઢાંકી ને 4 સીટી કરો તૈયાર છે ટેસ્ટી અને ગુણકારી વઘારેલી ખીચડી કાકડી,ટામેટાં,કાદા,મરચા થી ગાનીશ કરો
દહીં અને પાપડ સાથે સર્વ કરો