હવે એક ઢોકળીયામાં પાણી રેડી ગેસ ઉપર ગરમ કરવા મૂકો અને ઈડલી ની થાળી ને તેલ ચોપડી તેને પણ ગરમ કરવા મૂકો હવે ખીરામાં સિંધવ અને ખારો નાખી બરોબર હલાવી ઈડલીના સ્ટેન્ડમાં રેડી એમાં મરી પાઉડર ભભરાવીદસથી પંદર મિનિટ ધીમા તાપે ચડવા દો તો તૈયાર છે મોરીયા ની ઈડલી ઠંડી પડે એટલે એને કાઢી લો