Baby octopus saus pedas

Dwinita Muktar
Dwinita Muktar @medina180489

Pertama kali masak baby octopus, mesti bolak balik ngintip resep dan trik para mommy di cookpad ini.. Alhamdulillah berhasil dan paksu makan nambah-nambah.. Hehehe
Ohya diresep tdk ada bawang bawangan ya krn memang dirumah kami tdk mengkonsumsi bawang jdi semua masakan tdk memakai bawang, mommy bisa menambahkan sesuai selera aja ya..

Baby octopus saus pedas

Pertama kali masak baby octopus, mesti bolak balik ngintip resep dan trik para mommy di cookpad ini.. Alhamdulillah berhasil dan paksu makan nambah-nambah.. Hehehe
Ohya diresep tdk ada bawang bawangan ya krn memang dirumah kami tdk mengkonsumsi bawang jdi semua masakan tdk memakai bawang, mommy bisa menambahkan sesuai selera aja ya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
3 porsi
  1. Bahan Rendaman:
  2. 500 grbaby octopus (gurita)
  3. 2 sdmterigu segitiga
  4. Secukupnyairisan lemon dan garam
  5. Bumbu halus:
  6. 5cabe merah keriting
  7. secukupnyaCabe rawit setan
  8. secukupnyaCabe rawit ijo
  9. 1 buahtomat
  10. 1 butirkemiri
  11. Secukupnyaketumbar
  12. Tambahan
  13. 3cabe ijo panjang
  14. Sereh, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk
  15. 1 sdmsaus tiram
  16. Secukupnyakecap manis
  17. Secukupnyagaram dan penyedap rasa (sesuai selera)

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Bersihkan bagian mulut baby octopus, buang giginya lalu cuci beberapa kali, kemudian berikan perasan lemon, garam dan terigu (agar hasilnya empuk) lalu diamkan selama 10 menit atau lebih, lanjut cuci dgn air mengalir lalu rebus sebentar dgn daun salam dan garam slma 3 menit lalu angkat dan sisihkan, buang airnya.
    Tips: jangan memasak terlalu lama agar dagingnya tdk alot.

  2. 2

    Buat bumbu halus diblender lalu tumis dgn sedikit minyak dan masukkan bumbu tambahan (sereh jahe lengkuas daun salam daun jeruk) setelah Wangi masukkan saos tiram, garam dan penyedap dan kecap lalu koreksi rasa

  3. 3

    Masukkan baby octopus dan masak sebentar saja lalu angkat. Siap dinikmati dgn nasi hangat..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dwinita Muktar
Dwinita Muktar @medina180489
pada
Hobby Ngemil dan bebikin di dapur
Lebih banyak

Komentar

Putri Andara Official
Putri Andara Official @andara1312
Makasih resep nya tapi punyaku kutambahin jamur enoki

Resep Serupa