ডাল তিন চারবার ধুয়ে জলে ভিজিয়ে রাখুন ১৫ মিনিট।

গ্যাস জ্বালিয়ে কুকার বসিয়ে ডাল পেঁয়াজ কুচি টমেটো কুচিকাঁচা লঙ্কা কুচি রসুন কুচি শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো হিং ধনেপাতা নুন হলুদ ২ ১/২ কাপ জল ঢেলে সব নেড়ে কুকারের ঢাকনা লাগিয়ে ৬/৭টা হুইসেল দিন।

কুকার ঠান্ডা হলে ঢাকনা খুলে ডাল ভালো করে ঘুটনি দিয়ে ঘুটে নিন।

ডাল ঘুটে গরম মশলা মিশিয়ে নিন।

একটি বড়ো হাতাতে তেল ও বাটার গরম করে জিরে আদা টুকরো শুকনো লঙ্কা রসুন কুচি হিং শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ফোড়ন দিয়ে কু কারে ঢেলে মিশিয়ে নিন।

গ্যাসে কুকার বসিয়ে অল্প আঁচে ২/৩মিনিট ফোটাবেন।