Nasi kuning Gurih

Meilia Rusfayeni
Meilia Rusfayeni @meiliarf
Jakarta

Di hari ulang tahun suami, pengen bikin yg spesial sekalian mau berbagi ke tetangga dekat rumah. Alhamdulillah banyak yg suka, rasanya gurih dan mantap. Hehe

Nasi kuning Gurih

Di hari ulang tahun suami, pengen bikin yg spesial sekalian mau berbagi ke tetangga dekat rumah. Alhamdulillah banyak yg suka, rasanya gurih dan mantap. Hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgberas
  2. 1500 mlsantan (dari 1 buah kelapa)
  3. 100 gramkunyit (parut ambil airnya)
  4. 3 lembardaun pandan
  5. Bumbu halus
  6. 12 siungbawang merah
  7. 6 siungbawang putih
  8. 5 bijikemiri
  9. 3 cmjahe
  10. 3 cmlaos
  11. 1/2 sdtjinten
  12. 1/2 sdtmerica bubuk
  13. Minyak secukupnya untuk menumis
  14. secukupnyaGaram
  15. 1/2 sdmkaldu bubuk
  16. Bumbu cemplung
  17. 10 lembardaun jeruk
  18. 5 batangserai geprek
  19. 6 lembardaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci beras lalu kukus selama 10-15 menit agar nasi setengah matang. Tambahkan daun pandan saat mengukus beras.

  2. 2

    Sembari mengukus beras, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Lalu masukkan santan dan air kunyit. Masak hingga matang, sembari diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, pastikan rasanya gurih jika kurang garam boleh ditambahkan.

  3. 3

    Nasi yang setengah matang diangkat ke dalam wadah besar, lalu tuang santan berbumbu dan aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam nasi dan warna merata. Setelah itu kukus kembali kurang lebih selama 45 menit. Aduk sesekali nasi agar matang merata. (Bisa ditambah dengan air bumbu jika dirasa masih kurang empuk).

  4. 4

    Nasi kuning bisa dihidangkan dengan taburan bawang goreng dan lauk pendamping lainnya. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Meilia Rusfayeni
pada
Jakarta
happy cooking ❤️
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa