Sayur Buncis Tahu Kuah Santan Kuning dan ikan dori crispy

Dewi Kurniasari
Dewi Kurniasari @dhewieDj_Kitchen

Sayur Buncis Tahu Kuah Santan Kuning dan ikan dori crispy

9 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. Bahan - Bahan Sayur :
  2. 10 bijibuncis, potong serong
  3. 10 kotaktahu bandung kuning, potong dibagi 4 persegi
  4. Santan (saya pake Kara)
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 1 lembardaun salam
  7. 1 ruasLengkuas, geprek
  8. sesuai seleraCabe rawit utuh,
  9. secukupnyaGaram, gula dan kaldu jamur,
  10. secukupnyaAir
  11. Minyak goreng untuk menumis
  12. Bumbu Halus Sayur :
  13. 5 siungbawang merah
  14. 6 siungbawang putih
  15. 2 ruaskunyit
  16. 3atau 5 cabe kriting merah
  17. Sedikitketumbar
  18. 2 bulatKemiri
  19. Bahan - Bahan Ikan Crispy :
  20. 1/2 kgikan dori fillet
  21. Sedikitjeruk nipis, untuk menghilangkan bau amis
  22. Tepung bumbu crispy serbaguna
  23. Tepung terigu (saya tidak pake, krn lebih suka asin)
  24. Air
  25. Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat sayur buncis tahu kuah santan kuning:

    Potong buncis dan cuci bersih, potong tahu dan goreng tahu.

  2. 2

    Tumis bumbu sayur yg sdh dihaluskan dan masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum lalu beri air secukupnya dan masukkan tahu goreng, buncis, cabe rawit, garam gula, kaldu jamur dan kara. Aduk rata dan koreksi rasa

  3. 3

    Siap saji

  4. 4

    Cara membuat ikan dori crispy:

    Lumuri ikan dori dengan sedikit perasan jeruk lemon, lalu diamkan 10menit

  5. 5

    Siapkan 2 wadah, beri ke 2 wadah tepung bumbu (tips agar tdk tll asin beri tepung terigu, sy tdk pake tepung terigu) untuk wadah 1 beri air secukupnya dan aduk rata, untuk wadah 2 tanpa air.

  6. 6

    Masukkan dan lumurin ikan dori ke wadah yg sudah tercampur tepung dengan air, lalu lumuri ke wadah tepung tanpa air. Kemudian goreng dalam minyak panas.

  7. 7

    Ikan dori crispy siap saji

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dewi Kurniasari
Dewi Kurniasari @dhewieDj_Kitchen
pada

Komentar

Resep Serupa