南瓜泥本身也帶著水份，所以在揉麵團加水時要一定要視麵團狀況分次加水。

初學者也能成功，適合親子一起動手做哦！吃起來甜度約2分(滿分10)，並有著淡淡的南瓜香，快來嘗試看看吧！總熱量1486大卡：碳水319g，脂質13g，蛋白質41g

寶寶開始吃副食品就是媽媽們要絞盡腦汁的弄，謝謝FB社團偉大的媽媽們無私的分享。自己動手做

#好料日記 回娘家，老媽教我跟弟媳做南瓜饅頭，家裡剛好有蔓越莓&桂圓乾，加入添加風味😋以前就覺得老媽做的南瓜饅頭好吃，所以決定學起來！

冰箱剩下一塊南瓜，今天拿來做饅頭，天然的色素顏色漂亮。明天的早餐有著落了

#金廚獎 多了地瓜的甜，讓饅頭更有滋味

用天然食材不加泡打粉的純淨饅頭，適合寶寶和家人一起享用

夏天南瓜盛產，便宜又好吃~以新鮮南瓜泥取代所有的水份，天然的黃色讓饅頭變的好可口，淡淡的南瓜香搭配軟綿微甜的口感，大人小孩都喜歡，小方每次做都是二三十顆，再冰起來慢慢吃...因為每一粒南瓜水份不同，故不容易掌控麵糰的軟硬度，小方給的配方，所用的是台灣最常見的南瓜"木瓜型"品種，也就是我們俗稱的"金瓜"，此品種水份較高，如果用其它南瓜(像是栗子南瓜或馬車型南瓜)，則水份較少，用量就會差異比較大。一次發酵法方便好操作整型簡單不費力🔺️參考圖片是製作30顆的份量， 做法皆相同。

南瓜買了擱了兩三個禮拜，想想應該熟透了，拿來做饅頭最好了!所以早上就快樂玩起麵粉^^訣竅提示酵母粉加進50g水攪拌均勻~南瓜蒸好有水分，所以先揉麵糰，不夠再加水~

#Cookpad廚藝賞2019奶油南瓜好吃又便宜；買個南瓜，做了兩樣料理。Q彈好吃的饅頭，營養、纖維高；當早餐或點心，讓家人愛不釋手。


參考「孟老師的中式麵食」ㄧ書，裡面把一些麵食技巧說明的很清楚，如果要調整配方也有依據可循，很推薦這本工具書。

#我選擇煮飯 #我享瘦想健康 #起初是家人痛風，開始實驗菜單。南瓜，熱量低、普林值低，含有多種抗氧化物，α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、β-隱黃素，鋅含量很高。為什麼南瓜對胃腸蠕動有幫助呢？主要是其中含有成份能促進膽汁分泌，幫助食物消化；居家辦公，用眼過度，也可多吃南瓜，它的葉黃素和玉米黃素，可保護眼睛。花費50元熱量與營養成份、普林總表（單顆）熱量80大卡脂肪1克碳水化合物14克蛋白質2克#低普林 #低卡 #家常菜 #健康 #快速 #豆渣 #南瓜 #饅頭 #減脂 #低脂