爸爸媽媽與哥哥最喜歡的蛋糕，是古早味蛋糕。看起來最簡單的蛋糕，卻有更多的眉眉角角，第一次嘗試，蛋糕塌掉了。第二次嘗試，改變了烤箱溫度，並使用的水浴法，終於成功了~爸爸不喜歡有核桃，因為軟中帶硬他覺得很不舒服，如果同學們也有這樣的想法，就可以不要放啦~不喜歡蛋味濃厚的蛋糕，可以在打發蛋白打發時放入適量的金桔汁或是檸檬汁喔~＃Cookpad廚藝賞2019＃ Jenni的健康料理

巧克力口味的古早味蛋糕，口感比較濕潤， 入口即化

★巧克力古早味蛋糕做法 Chocolate Castella Cake Recipe★影片：https://youtu.be/One0HWL_gVI

古早蛋糕軟綿綿的口感，加上香甜的蜜糖，讓人百吃不厭🍯

使用了燙麵＋水浴法的古早味蛋糕口感柔軟，即使油量減少了也很軟熟綿密，而且蛋味很濃郁～影片：https://youtu.be/Em4SwEGBq1022 x 22 x 4.5 模具*假如想弄厚一點的版本，可以用較小size的模具

最近人人都自家製作古早味蛋糕，我也超想像台灣的味道。想聽「電飯煲焗蛋糕」，來試試真的假的！

#古早味 #台式 Taiwanese Old fashioned egg cake 好好吃唷😍😍😍

因為自己很喜歡傳統蜂蜜蛋糕口感,但是外面小小一個就賣很貴!有的還要排隊排好久,只好自己做不求人~~本配方使用高筋麵粉~~走的是傳統的QQ鬆軟路線唷!還有平常烤蜂蜜蛋糕需用木盒,我目前使用的是手邊剛好有的大創木盒訣竅提示1、如果用一般牛奶紙盒也很方便(一樣要舖烘焙紙),將所有的份量減半剛剛好可以做一條,但是紙盒比較軟形狀較不漂亮 2、剛烤好很乾，一定要用濕布包起隔天更好吃唷！3.剛烤好請立即到扣,圖上照片因為剛烤好想說拍一下他就皺了 食後感想放到隔天蛋糕體變的濕潤,口感QQ的,又有蜂蜜的香甜~~配上牛奶超滿足

#營養健康吃偶然間看到《波波小姐的廚房》示範影片，看到了這個古早味蛋糕。說實在我並沒有吃過那個讓日韓旅客都瘋狂的古早味蛋糕，但的確蠻好奇到底是怎樣神奇的味道。試過這個蛋糕以後發現真的很好吃，蛋糕像雲一般的鬆軟。但為了不讓蛋糕裂得太誇張，在作法上依我自己的烤箱做了些調整，跟原食譜有些不同。 大家可依自己的烤箱狀況來調整喔。* 食材份量完全參考《波波小姐的廚房》

不難，動手做看看，細膩蓬鬆柔軟的古早味蛋糕。這也是我第一次做蛋糕。

外形像枕頭般的古早味蛋糕，香濃的蛋香，口感綿密細緻，不太甜又美味！做法簡單，大人小孩都會喜歡，當早餐或下午茶點必定大受歡迎！我的YouTube頻道: http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

這是每次去台灣都會吃的～那個蛋糕的香氣😍不得了但因為疫情 沒辦法去旅行 所以自己做做看～