Lahmacun, türkische Pizza
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Hier mal ein anderes Rezept. Schmeckt sehr erfrischend und passt perfekt zu einem warmen Sommertag.
#meinkochbuch #saisonal #sommer #janesfoodworld
Weitere Rezepte findet ihr auf meiner Instagramseite und meiner Website janesfoodworld.ch. Viel Spaß beim Herumstöbern und nachkochen.
Open in Cookpad AppCooking Instructions
- 1
Mehl, Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen. Wasser und Öl dazugiessen und zu einem weichen, glatten Teig kneten.
- 2
Zugedeckt bei Zimmertemperatur ca. 1h aufgehen lassen.
- 3
Backofen auf 220 Grad, Heissluft, vorheizen.
- 4
Hackfleisch, Tomaten, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Knoblauch dazupressen, Petersilie grob schneiden, daruntermischen und von Hand gut mischen.
- 5
Den Teig vierteln und zu Kugeln formen.
- 6
Teigkugeln auf wenig Mehl, oval von je ca. 30cm Länge, auswallen und auf 2 mit Backpapier belegte Bleche legen.
- 7
Fleischmasse darauf verteilen, dabei rundum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen.
- 8
Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Peperoncino entkernen, in Ringe schneiden und beides darauf verteilen.
- 9
Backen: Ca. 15 min im Backofen, herausnehmen.
- 10
Limetten heiss abspülen, trocken tupfen und in Schnitze schneiden.
- 11
Koriander grob schneiden, mit dem Joghurt und den Limettenschnitzen auf dem Lahmacun verteilen. Guten Appetit.
- 12
Dazu passt ein Salat.
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