Panetela de chocolate

yesica rodriguez
yesica rodriguez @eduyesi_cook

Aquí les dejo mi panetela de chocolate , rellena de crema de chocolate , cubierta con merengue italiano .. Espero que la disfruten

Panetela de chocolate

Aquí les dejo mi panetela de chocolate , rellena de crema de chocolate , cubierta con merengue italiano .. Espero que la disfruten

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Ingredientes

1 hora
5 raciones
  1. Para la panetela
  2. 5huevos
  3. 1 tazaharina
  4. 1 tazaazúcar
  5. 1 cucharaditalevadura
  6. 2 cucharadaschocolate (depende del gusto de la persona)
  7. Para la crema de chocolate
  8. 1 cucharadamaicena
  9. al gutsochocolate
  10. Para el merengue italiano
  11. 2claras de huevo
  12. c/nalmíbar

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Batir las claras hasta el punto de nieve

  2. 2

    Añadir azúcar ya tamizada

  3. 3

    Integrar las yemas a la mezcla y batir hasta obtener una mezcla homogénea

  4. 4

    Añadir harina tamizada, levadura y chocolate, poco a poco con movimientos envolventes

  5. 5

    Verter la mezcla a 20 cm de molde (engrasado)para evitar que pierda consistencia y liberar aire acumulado

  6. 6

    Hornear durante 1 hora e introducir cuchillo para saber si está listo

  7. 7

    Para el merengue italiano

  8. 8

    Hacer almíbar hasta punto de globos

  9. 9

    Batir las claras hasta punto de nieve e ir echando el almíbar ligeramente sin dejar de batir

  10. 10

    Para la crema de chocolate

  11. 11

    Poner agua a hervir añadir y revolver la maicena luego de diluida añadir chocolate y quitar del fuego cuando tenga la consistencia deseada

  12. 12

    Para añadir la crema de chocolate la cortamos al medio

  13. 13

    Finalmente vestimos la panetela y Listoooo!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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