Rau câu hoa đậu biếc

HN dùng gói rau câu Agar 25gram là rau câu giòn mọi người coi chừng mua nhầm Jelly là rau câu dẻo nha

❗️Lớp màu xanh:
Nấu 250ml nước ở lửa to cho nước sôi, sau đó thả 10 hoa đậu biếc vào vặn lửa nhỏ lại, nấu 2 phút sau đó tắt bếp, để ngâm thêm thêm 5 phút cho hoa ra chất rồi vớt xác hoa bỏ.

❗️ Lớp màu trắng:
Trộn 1/2 gói Agar còn lại với 50gram đường, sau đó hoà vào 100ml nước bắc lên bếp khuấy cho sệt lại rồi đổ vào 1 gói sữa tươi 220ml, tiếp đó đổ vào 35gr sữa đặc, 100gram nước cốt dừa lon. Tuỳ độ ngọt & béo gia giảm lượng đường và sữa nhé cả nhà. Nấu vừa sôi lăn tăn là tắt lửa không nấu lâu sữa sẽ vón cục ạ. Giữ nhiệt giống lớp màu xanh và bắt đầu đổ nha

Đổ 3 vá màu xanh vào, đặt trước quạt cho mau khô mặt, có bọt khí thì lấy tăm đâm vỡ nhé cả nhà. Kiểm tra bằng cách sờ tay vào thấy không dính tay và hơi đặc là đổ 3 vá màu trắng vào, không nên để đông đặc vì thành phẩm sẽ bị tách lớp rời rạc ạ. Mọi người nên dùng 2c vá khác nhau để màu không lẫn vào nhau. Cứ như vậy 1 lớp trắng 1 lớp xanh đến khi hết hỗn hợp là ok nè. Để ngăn mát vài giờ là rau câu đông lại thưởng thức được rồi nhé 💙💙💙