Dimsum ayam

Name: Dimsum ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 sdm tepung terigu; 1/2-1 sdt garam; 9-10 sdm air panas; Meizena tuk taburan; 500 gr paha ayam (sy fillet ayam + udang dikit); 2 siung bawang putih; 1 butir putih telur; 10 sdm tapioka; 1/2-1 sdt kaldu bubuk (sy totole); 1/2 sdt merica bubuk; 1-2 sdm minyak wijen (sy 1sdm); 1 sdm saos tiram; 1 sdm kecap asin; 6 buah cabe besar merah; 4 siung bawang putih; 2-3 buah cabe rawit (bila suka pedass); secukupnya Minyak; 2-3 sdm saos sambal; 2-3 sdm gula pasir (sesuai selera); 1 sdm cuka; 1 sdm kaldu bubuk (sy totole); secukupnya Garam; 1 sdm tepung meizena (larutkan dengan sedikit air); 200 ml air (bila kental bisa +n air)

Momy Cathell @cook_inadian

Awalan sukanya somay dari ikan tenggiri, sedang kan dimsum dari ayam, udang, non halal (ini saya ga doyan) kadang campur sayuran 😅 jadi mendingan bikin sendiri aja d... contek by yackikuka

Lebih banyak

Dimsum ayam

Momy Cathell @cook_inadian

Awalan sukanya somay dari ikan tenggiri, sedang kan dimsum dari ayam, udang, non halal (ini saya ga doyan) kadang campur sayuran 😅 jadi mendingan bikin sendiri aja d... contek by yackikuka

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Kulit
15 sdmtepung terigu
1/2-1 sdtgaram
9-10 sdmair panas
Meizena tuk taburan
Isi dimsum
500 grpaha ayam (sy fillet ayam + udang dikit)
2 siungbawang putih
1 butirputih telur
10 sdmtapioka
1/2-1 sdtkaldu bubuk (sy totole)
1/2 sdtmerica bubuk
1-2 sdmminyak wijen (sy 1sdm)
1 sdmsaos tiram
1 sdmkecap asin
Saos
6 buahcabe besar merah
4 siungbawang putih
2-3 buahcabe rawit (bila suka pedass)
secukupnyaMinyak
2-3 sdmsaos sambal
2-3 sdmgula pasir (sesuai selera)
1 sdmcuka
1 sdmkaldu bubuk (sy totole)
secukupnyaGaram
1 sdmtepung meizena (larutkan dengan sedikit air)
200 mlair (bila kental bisa +n air)

Cara Membuat

1

KULIT =》campur semua bahan, tambah air kalau kering. Diamkan 30menit ditutup kain serbet. Lalu taburkan meizena bagi beberapa adonan lalu gilas & rolling pin (sy pakai alat penggiling dulu lalu rolling pin tuk lebih tipis lagi). Tiap giling taburn meizena dikit aja. Cetak kotak atau bulat.
2

ISI =》daging, bawang putih diblender,
Tambahkan putih telur sampe halus
Tuang ke wadah, masukan tapioka & bumbu2 lainnya boleh ditambah daun bawang & wortel parut.
Ambil kulit dimsum, beri isian lalu bagian atas dikasih parutan wortel dikit.
Oles mentega dikukusan agar tidak menempel & kukus sampai matang kurleb 20menit.
3

SAOS =》blender cabe, bawang putih, minyak sampe halus/agak kasar.
Lalu tumis ke pan anti lengket masak sampe wangi masukan air sampai mendidih & sisanya semua masukan. Lalu disaring. Jadi saos dimsum 🙂 bisa disimpan kulkas, tahan 2harian.

Mey's Cila dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Anna

Lumayanlah,kata anak2 enak 😁

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Momy Cathell @cook_inadian

pada 24 Agustus 2021 16.08

Komentar

Resep Serupa

Dimsum ayam Dimsum ayam

Coba bikin dimsum kesukaan sendiri + paksu. Alhamdulillah approve

Kurnia Ayu Rachmawati
Dimsum ayam Dimsum ayam

Suka banget makan dimsum karena lagi dirumah aja kan,langganan dimsum lumayan jauh jadi bikin bikin sendiri

Kiky Fauzia
Dimsum ayam Dimsum ayam

Suka bgt sama dimsum ahirnya bikin sendiri hehhehe

Nury cooking diary
Dimsum ayam Dimsum ayam

Punya ayam bosen di bikin bakso terus akhirnya nyoba bikin dimsum, alhamdulillah semua orang suka makanan nya . 1 resep menjadi 30-35 buah dimsum 🤤Source : ig nita junita

sinta yusuf
Dimsum ayam Dimsum ayam

Biasanya sih bikin sendiri, pernah beli tapi anak gak se expect pas bikin sendiri. Alhasil emakny lagi yang makan. Tiba2 anak kepengen dimsum tapi minta mamanya bikin sendiri karna ternyata lebih lahap dimsum bikinan sendiri #ResepPertamaku

Indri Anie Oktavia
Dimsum ayam Dimsum ayam

Gara gara bukber dikasih menu dimsum terus jd kepikiran bikin sendiri 😁

Vhie Diani
Dimsum ayam Dimsum ayam

Bismillahhirohmannirohim...Dimsum satset 😄

Fatimah Intan
Dimsum ayam Dimsum ayam

Belajar masak bersama kali ini adalah membuat dimsum, hekeng, kulit dimsum dan saosnya..Terima kasih sharing ilmunya mbak @AmbarShaf 🥰🤗Untuk tepung tapioka saya menggunakan cap tani gunung dari rosebrand.Kulit dimsum pun lentur dan tidak mudah sobek.#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasAnekaDimsum #Cookpadcommunity_Yogyakarta#Kopijos#Kopijos_Juni#SelaluIstimewa

Yani Susilowati
Dimsum ayam Dimsum ayam

Dimsum ini adalah makanan favorit anak anak kadang hampir setiap hari itu anak beli dari pada anak terus jajan jadi mending buat sendiri lebih sehat juga karna gak terlalu banyak mecin

DAPUR KITA -KITA
Dimsum ayam Dimsum ayam

Ini resep dimsum ayam anti gagal😊

Dedek Novia Istanti
Dimsum ayam Dimsum ayam

Sekeluarga suka makan dimsum, lagi pandemi gini paling aman masak sendiri, kuy lah langsung eksekusi.

fitri wulandari
Dimsum ayam Dimsum ayam

dimsum ayam tanpa campuran daging udang, dijamin lezat.

ze

Rekomendasi Resep Lainnya